Parliamo poco, parliamo di vino
Descrizione del Domaine Bousquet:
Adagiato nella mozzafiato Valle de Uco a Tupungato, Mendoza, il Domaine Bousquet si distingue per il suo profondo impegno verso la viticoltura biologica. Fondata sulla convinzione che le migliori espressioni del terroir nascano da una coltivazione rispettosa dell'ambiente, questa cantina familiare, di origine francese, si è affermata come pioniera della produzione di vino biologico in Argentina. A un'altitudine impressionante, le vigne di Bousquet godono di un microclima ideale, che si traduce in vini di qualità superiore.
Descrizione della cuvée Ameri Malbec:
Il Domaine Bousquet Ameri Malbec racchiude in una bottiglia la passione e il saper fare della cantina. Questa cuvée prestigiosa, omaggio all'unione delle famiglie Bousquet e Ameri, è un simbolo di tradizione e innovazione. Elaborato esclusivamente da Malbec, questo vino illustra alla perfezione l'equilibrio tra potenza e finezza, caratteristico dei grandi vini di Mendoza.
Aromi della cuvée:
Al naso, l'Ameri Malbec dispiega una sinfonia di aromi in cui si intrecciano note intense di frutti neri come il ribes nero e la mora, arricchite da tocchi floreali di violetta. Sfumature speziate e un leggero legnoso completano questa tavolozza aromatica, offrendo una complessità olfattiva avvolgente.
Caratteristiche della cuvée:
- Vitigno: 100% Malbec
- Affinamento: Affinato in botti di rovere francese per arricchirne la complessità pur conservando l'espressione fruttata del vitigno.
- Struttura: Questo vino si caratterizza per una struttura tannica elegante e per note di frutta matura ben integrate, sostenute da un'acidità rinfrescante che promette una bella evoluzione.
- Potenziale di invecchiamento: Pur essendo delizioso già da subito, possiede un potenziale di invecchiamento che invita alla pazienza, migliorando con gli anni.
Abbinamenti con questa cuvée:
Il Domaine Bousquet Ameri Malbec 2019 si sposa a meraviglia con piatti ricchi e saporiti. Provalo con un filetto in crosta di pepe, uno spezzatino d'agnello brasato o formaggi a pasta dura stagionati. La sua struttura e i suoi aromi complessi ne fanno anche il compagno ideale per una serata attorno a un tagliere di salumi pregiati.
Dove si viaggia?
La piccola storia del paese
Argentina
Sebbene l'Argentina sia considerata "Nuovo Mondo", la sua tradizione vitivinicola è molto più antica di quanto si possa credere: risale all'epoca della colonizzazione spagnola, nel XVI secolo, e proseguì poi con i coloni italiani. A differenza del Cile, il vino fa parte da molto tempo della cultura del paese. Nessun paese produttore di vino al mondo ha fatto più progressi negli ultimi anni del XX secolo (sul piano viticolo, enologico e necessariamente finanziario), il che ha permesso ai produttori del paese di innalzare i livelli qualitativi e di consolidare un mercato d'esportazione internazionale. Oggi l'Argentina è diventata il quinto paese produttore di vino al mondo, dopo Francia, Italia, Spagna e Stati Uniti. La viticoltura si pratica soprattutto ai piedi delle Ande, in particolare a Mendoza, dove paesaggi desertici e altitudini elevate si combinano per dare vita a vini aromatici e intensamente profumati. Alcuni vigneti arrivano addirittura a 3000 metri di altitudine! Qui il terroir è perfettamente adatto al vitigno che l'Argentina ha fatto suo: l'onnipresente Malbec. Originario di Bordeaux, oggi dà vita ad alcuni dei vini argentini più celebri, che si distinguono per brillantezza e intensità, con note floreali e sapori di frutti neri. Le altre varietà rosse prodotte in Argentina sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, la Bonarda, il Syrah, il Tempranillo e il Pinot Nero. Tra i bianchi, il vitigno simbolo dell'Argentina del vino è il Torrontés, che dà un vino dal gusto floreale e tropicale. Il paese produce anche Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Oggi i vini argentini sono apprezzati in tutto il mondo per i loro rossi strutturati e come vini di grande qualità.