Bodegas Menade Sobrenatural 2016

Situato nel cuore della Castiglia e León, il vigneto di Bodegas Menade si estende intorno a Rueda, su altipiani spazzati dai venti e segnati da un clima continentale con forti escursioni termiche. Le vigne di Verdejo vi affondano le radici in suoli poveri, che mescolano sabbie, ghiaie e ciottoli arrotondati, favorendo un radicamento profondo e un'espressione minerale precisa. La coltivazione è condotta in agricoltura biologica e senza prodotti di sintesi, per preservare la biodiversità locale e riflettere fedelmente il carattere di questo singolare terroir castigliano.

Nato da vecchie vigne di Verdejo condotte in agricoltura biologica, Sobrenatural viene raccolto a mano, poi pressato delicatamente prima di una fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Il vino fermenta e affina senza additivi enologici, con un minimo di interventi, cercando di esprimere il carattere più puro del vitigno e del terroir di Rueda. L'affinamento prosegue sulle fecce fini, in contenitori inerti, per preservare la freschezza e la dimensione naturale del vino, senza chiarifica né filtrazione spinta.

Questo vino rivela note di frutta a nocciolo, agrumi maturi e frutta esotica, completate da delicati tocchi floreali e da una dimensione erbacea che ricorda le erbe selvatiche della Meseta. Una trama minerale netta apporta tensione e allungo, mentre alcune sfumature di spezie dolci sottolineano la complessità. In bocca la materia si mostra ampia ma sostenuta da un'acidità vivace, con una texture leggermente glicerica e un finale persistente, fresco e sapido che invita a un altro bicchiere.

La storia del vino in Spagna è così antica che nessuno sa davvero chi abbia portato le prime viti nella regione. Quando i Fenici arrivarono, circa 3.000 anni fa, e fondarono le attuali città di Cadice e Jerez, la viticoltura era già ben radicata e i vini spagnoli venivano ampiamente commercializzati in tutto il Mediterraneo e in Nord Africa. Si potrebbe dire che la Spagna sia un miracolo del vino. Dopo anni trascorsi ai margini del mondo dei grandi vini, oggi è tra i protagonisti. Gli investimenti e l’ambizione in vigna e in cantina si traducono in rossi sempre più ricchi, complessi (spesso molto alcolici) e speziati, sempre più apprezzati dai consumatori internazionali. Orgogliosa di avere più terreni vitati di qualsiasi altro paese, la Spagna ha appena iniziato a valorizzare questa risorsa in modo coerente. La Spagna è un groviglio anarchico di regioni e sottoregioni, così come il suo territorio è un groviglio anarchico di paesaggi incredibilmente aspri. Basta uno sguardo a una cartina per rendersi conto della diversità climatica tra le numerose regioni vitivinicole spagnole: dai vigneti verdi e fradici di pioggia della Galizia, sulla costa atlantica settentrionale, ai vigneti riarsi del sud-est mediterraneo. La vera fortuna della Spagna, dal punto di vista viticolo, è l’altitudine media dei suoi vigneti, superiore ai 600 metri. Gran parte dei vigneti spagnoli riesce così a produrre uve di buon colore e buona acidità semplicemente perché le temperature notturne sono relativamente basse e le uve maturano solo al termine di una stagione vegetativa sufficientemente lunga. Ma c’è un vero tesoro da scoprire per chi è disposto a scavare e, ora che in Spagna si è formata una classe di intenditori, investitori ambiziosi di ogni tipo hanno fatto la loro parte per cambiare l’immagine del vino spagnolo. Oggi una nuova generazione di vignaioli ha cominciato, senza clamore, a produrre vini spettacolari e a sperimentare vitigni che fino a poco tempo fa sarebbero stati impensabili. Il vino resta un prodotto importante e parte integrante della cultura spagnola.