Una Volta 2020

Situato nella regione vinicola di Marlborough, all'estremità settentrionale dell'Isola del Sud, in Nuova Zelanda, il vigneto Blank Canvas gode di un clima fresco e soleggiato, mitigato dall'influenza marittima dello stretto di Cook. Le vigne sono impiantate su suoli alluvionali di ghiaia e limo, ben drenati, che favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve. Le parcelle selezionate per la cuvée Una Volta sono coltivate con particolare attenzione all'espressione del terroir, per dare vita a un vino di carattere, preciso ed elegante.

Questo vino rivela note di ciliegia nera, di prugna matura e di frutti rossi, esaltate da tocchi di viola e di peonia, oltre a sfumature speziate di pepe nero e di chiodo di garofano. Accenti delicatamente legnosi di vaniglia e di cedro si fondono con una sottile dimensione minerale. In bocca la materia è ampia e setosa, sostenuta da un'acidità fresca, da tannini fini e levigati e da un finale lungo e armonioso che mantiene una bella tensione.

Introdotta nel 1819, la viticoltura fu sviluppata in modo decisivo da Jean-Baptiste Pompallier, missionario marista francese. Inviato in Oceania nel 1837, vi si stabilì a partire dal gennaio 1838 per sviluppare i vigneti neozelandesi. I primi vigneti di qualità furono impiantati nella regione di Hawke’s Bay tra il XIX e l’inizio del XX secolo. Dopo le difficoltà produttive causate prima dalla fillossera e poi dalla Prima guerra mondiale, il vigneto tornò ad espandersi durante la Seconda guerra mondiale, quando la sua superficie raddoppiò. Oggi la Nuova Zelanda conta 10 grandi regioni vitivinicole distribuite tra l’Isola del Nord e l’Isola del Sud, la più importante delle quali è Marlborough. La maggior parte delle regioni vitivinicole della Nuova Zelanda ha un clima marittimo. La forma lunga e sottile del paese fa sì che i vigneti non si trovino mai a più di 120 km dalla costa, e la maggior parte è anzi molto più vicina (ad eccezione della regione semicontinentale di Central Otago). Una dorsale montuosa che attraversa il centro del paese protegge gran parte delle principali regioni vitivinicole dai forti venti occidentali del mar di Tasman, i cosiddetti "Quaranta Ruggenti". A causa di questi venti, sulla costa occidentale della Nuova Zelanda le regioni vitivinicole sono poche. La qualità e la reputazione dei vini neozelandesi non hanno più bisogno di presentazioni. Questo paese produce infatti alcuni dei migliori e più apprezzati sauvignon blanc al mondo. E non è un caso se la Nuova Zelanda è riuscita a fare del Sauvignon blanc il suo simbolo, al pari delle sue pecore, dei suoi kiwi e della sua leggendaria haka!