Beaumont Family Wines Jackal's River Pinotage 2021

Situato nella valle di Bot River, nel cuore della regione vinicola di Walker Bay, nel Capo Occidentale, il vigneto di questa cuvée gode di un clima marittimo fresco, mitigato dalla vicinanza dell'oceano Atlantico. Le vigne sono piantate su antichi suoli di scisti decomposti e argille, che offrono un drenaggio naturale e una buona riserva idrica. Le regolari brezze oceaniche limitano gli eccessi di calore e favoriscono una maturazione lenta e omogenea delle uve, permettendo di esprimere con precisione il carattere del terroir di Bot River.

Le uve vengono raccolte a mano, selezionate con cura e poi diraspate prima della fermentazione in vasche aperte, con rimontaggi regolari per estrarre colore e struttura preservando il frutto. La macerazione prosegue dopo la fermentazione per affinare i tannini, poi il vino viene messo in botti di rovere per un lungo affinamento, combinando barrique di diverse età per apportare complessità, equilibrio tra note legnose ed espressione del terroir, e una trama morbida in bocca.

Questo vino svela note di frutti neri maturi, prugna e ciliegia nera, ravvivate da tocchi speziati di pepe e chiodi di garofano, oltre a delicate sfumature affumicate e legnose derivate dall'affinamento. Accenti più sottili di fiori secchi e tabacco completano il bouquet. In bocca la materia è ampia e morbida, sostenuta da un'acidità fresca, da tannini fini e levigati e da un finale persistente con reminiscenze di frutti rossi e spezie dolci.

Le prime viti furono piantate in Sudafrica dai coloni olandesi intorno al 1650, anche se la produzione di vino non decollò davvero prima dell'arrivo dei protestanti francesi, intorno al 1680, con le loro competenze e conoscenze in materia di viticoltura. Anche Stellenbosch è una regione vitivinicola storica: i primi vigneti vi furono piantati intorno al 1690. Oggi il Sudafrica è uno dei più importanti Paesi produttori di vino dell'emisfero australe. Con oltre 300 anni di storia vitivinicola, viene spesso descritto come un ponte tra il Vecchio e il Nuovo Mondo. La maggior parte dei vini è prodotta secondo le tecniche di vinificazione del Nuovo Mondo, ma dal punto di vista stilistico ha spesso più cose in comune con i suoi omologhi del Vecchio Mondo. Dalla fine dell'apartheid, il vino sudafricano ha goduto di un'attenzione internazionale ed è stato acclamato per la sua grande varietà di stili. L'industria vinicola sudafricana si distribuisce nel paesaggio lussureggiante e accidentato del Capo Occidentale. Qui l'abbondanza di montagne, valli e altipiani permette ai viticoltori di produrre una grande varietà di stili. Si trovano vigneti anche nella zona dell'Orange River, nel Capo Settentrionale, dove il paesaggio piatto e arido è dominato dal deserto del Kalahari. La maggior parte delle regioni vitivinicole del Sudafrica ha un clima mediterraneo, fortemente influenzato dall'incontro tra l'oceano Atlantico e l'oceano Indiano. Il vitigno simbolo del Paese è il Pinotage, un incrocio autoctono di Pinot Nero e Cinsaut che raramente si trova in quantità negli altri Paesi produttori di vino. Anche lo Shiraz (Syrah) è ampiamente coltivato, così come il Cabernet Sauvignon e il Merlot (spesso riuniti in un uvaggio bordolese). Lo Chardonnay, lo Chenin e il sauvignon blanc sudafricani sono diventati popolari a livello internazionale negli ultimi anni.