Quando la potenza dei vini argentini diventa un riferimento mondiale grazie al vitigno Malbec

Conosci i vini a base di Malbec? Sono vini argentini potenti e concentrati, apprezzati in tutto il mondo. Il Malbec è un vitigno a bacca nera molto apprezzato per la produzione di vini rossi. Quest'uva fa parte dei sei vitigni ufficialmente ammessi negli uvaggi dei vini rossi di Bordeaux. La popolarità del vitigno Malbec risiede in gran parte nel suo colore scuro e nella forza dei suoi tannini. È coltivato soprattutto nella zona di Cahors, nel sud-ovest della Francia.

Da dove viene il vitigno Malbec?

Il Malbec di Cahors è conosciuto anche con il nome di Côt. Il suo nome ha contribuito a formare la famiglia dei Cotoïdes, che riunisce le migliori varietà originarie dei vigneti del sud-ovest della Francia. Di un colore scuro come l'ebano, questo vitigno ha le sue origini nella zona di Bordeaux, nel Sud-Ovest. È strettamente imparentato con il tannat e la négrette. Nasce dall'incrocio tra il prunelard e la magdeleine noire des Charentes e offre sapori unici.

Anche se il Malbec, presente nei vini di Bordeaux, ha origine nel sud-ovest della Francia, nella zona di Bordeaux, è riconosciuto anche come il vitigno simbolo dell'Argentina , dove fu introdotto nel 1853. Tra i migliori Malbec di Cahors possiamo citare questa selezione:

• Il Château du Cèdre, considerato un vino notevole della zona di Cahors;
• Il Château Saint-Serin "Malbec de Galets", un vino rosso a 12,25 €;
• Il Château Lacapelle Cabanac Malbec XL;
• Il Malbec du Clos Cahors AOP - Jean-Luc Baldès;
• Saint Felicien Malbec, un vino rosso di Mendoza, in Argentina.

Il Malbec regala vini delicatamente vellutati, arricchiti da aromi di frutti neri sottilmente intrecciati a note floreali e speziate. Questo vitigno ha una straordinaria capacità di restituire e mettere in risalto la tipicità del suo terroir.

Il vitigno Malbec può regalare un'esperienza sensoriale indimenticabile, lasciando un'impronta unica in ogni degustazione. I vini che ne derivano sono molto spesso vini da lungo invecchiamento, che si affineranno e si ammorbidiranno nel tempo.

Questo vitigno è uno dei pilastri dei nostri rossi corposi.

Quali sono le principali regioni vinicole del Malbec in Argentina?

Tra le principali regioni vinicole in cui si coltiva il Malbec in Argentina possiamo citare soprattutto:

• Le regioni di Mendoza (53,5%);
• Le regioni di San Juan (40,9%);
• Le province di Catamarca e La Rioja (5,5%).

Mendoza è una delle regioni argentine con il maggior numero di vigneti ed è considerata la capitale mondiale del Malbec. Resta la regione vinicola più vasta dell'Argentina e si colloca tra le più estese al mondo. I vigneti di Mendoza prosperano su altipiani elevati, ad altitudini che vanno da 800 a oltre 1200 metri, ai piedi della maestosa Cordigliera delle Ande. Il Malbec argentino dà vini concentrati e profondi, con una tavolozza aromatica ricca di frutti neri e spezie e un colore denso, quasi violaceo.

Grazie alla coltivazione in altitudine, la zona vinicola di Mendoza dà vita a vini armoniosi, con una consistenza rotonda in bocca, tannini di sottile eleganza e un'acidità ben equilibrata. La regione si distingue anche per l'eccellenza dei vini ottenuti dal Cabernet Sauvignon. Tra i protagonisti della zona di Mendoza troviamo nomi rinomati come:

• Matías Riccitelli 
• Zuccardi
• Altos Las Hormigas 
• Catena Zapata 
• Terrazas de los Andes

Nel sud della Francia, uno dei produttori più celebri di vini da vitigno Malbec è la famiglia Baldès, all'origine del Clos Triguedina. Il percorso della famiglia Baldès è impressionante: da Etienne Baldès, nel 1830, si sono succedute sei generazioni di vignaioli appassionati. Guidato dalla ricerca dei migliori terroir di Cahors, il Clos Triguedina propone vini eccellenti come il classico Clos Triguedina, vino d'eccezione, o il vino "piacere" Petit Clos. Il Clos Triguedina del vignaiolo Jean Luc Baldès si presenta come un vino distinto, che sfoggia sfumature di frutti neri con un sottile tocco speziato. In bocca rivela franchezza e pienezza espressiva, oltre a una notevole persistenza.

Quali sono i migliori abbinamenti cibo-vino con i Malbec argentini?

Potresti immaginare di bere una sera un grande vino argentino come il Cheval des Andes, il Terrazas de Los Andes Malbec, oppure un grande Malbec francese come il Clos Triguedina di Jean Luc Baldès. Ma con quali piatti accompagnarlo per non perdersi nulla del vino? I Malbec si abbinano perfettamente a una varietà di piatti come:

• Le carni rosse come manzo, agnello e anatra 
• I piatti in umido come gli stracotti (ad esempio il bœuf bourguignon) e la selvaggina 
• I formaggi erborinati o a pasta pressata

Quali sono le differenze tra Malbec argentino e Malbec francese?

Il Malbec argentino e il Malbec francese presentano alcune differenze distintive in termini di caratteristiche viticole, stili di vinificazione e influenze regionali. Il Malbec di origine francese rivela un profilo gustativo segnato da una piacevole acidità e da tannini decisi. Al naso si esprime spesso con note di prugna e di mora, oltre a discrete sfumature animali.

Al contrario, il Malbec argentino mostra spesso un'impronta olfattiva più incentrata sugli aromi di frutti neri. Al palato si distingue per rotondità e ricchezza, pur restando generoso grazie a tannini molto morbidi.

Quali sono i produttori di Malbec più rinomati in Argentina?

L'Argentina produce grandissimi vini da Malbec, come quelli di Catena Zapata, una delle cantine pioniere, nota per le sue grandi cuvée. Tra questi produttori possiamo citare anche la cantina Matías Riccitelli, produttore visionario e moderno situato nel cuore della zona di Luján de Cuyo, a Mendoza. La tenuta Riccitelli si estende su una superficie di 20 ettari, con vigneti distribuiti in tre siti distinti ai piedi della Cordigliera delle Ande. In Argentina ci sono altri produttori celebri, come:

• Zuccardi
• El Enemigo
• Colomé

Il vitigno Malbec, della famiglia delle uve a bacca nera, è un tesoro argentino che nel corso degli anni ha conquistato il mondo del vino. Da esso nascono bottiglie eccezionali, e le sue cuvée si distinguono per caratteristiche uniche. Già al naso si ritrovano intensi aromi di frutti neri associati a note speziate. Le cantine situate lungo le Ande, nella valle di Mendoza, hanno saputo selezionare le parcelle migliori per la coltivazione di quest'uva emblematica. Le tecniche di vinificazione, perfezionate nel tempo e unite a un'attenzione sempre maggiore al terroir, danno oggi vini di maggiore finezza.