A la mesa con Coterie Grenache & Syrah 2022
Disfrútalo con una cazuela de cerdo desmenuzado con especias, un filete de carnicero a la pimienta, un korma de cordero a la india, unas enchiladas gratinadas al horno o un trozo de Gouda viejo.
Nuestros vinos para
Hablemos poco, hablemos de vino
Coterie Grenache & Syrah 2022WILDEBERG
¿Adónde viajamos?
Cabo OccidentalSudáfrica
La Coastal Region
La «Coastal Region» es la región vitivinícola más importante de la zona «Western Cape» y el epicentro de la industria vinícola sudafricana. Esta región se extiende 105 kilómetros de norte a sur y 50 kilómetros de este a oeste. El océano Atlántico marca su límite oeste, y los macizos de Boland, el este. Las montañas de Hottentots Holland, al sur, la protegen de la influencia del océano, y también la atraviesan pequeños «islotes» montañosos (Paarl Rock, Paardeberg y Simonsberg). Esta región está influida a la vez por los océanos y las montañas, y cuenta con numerosos microclimas. El clima es mediterráneo y la influencia de los océanos se deja sentir con más fuerza cerca de la costa, mientras que el interior de la región es más cálido.
La pequeña historia del país
Sudáfrica
Las primeras viñas fueron plantadas en Sudáfrica por colonos holandeses en la década de 1650, aunque la producción de vino no despegó realmente hasta la llegada de los protestantes franceses en la década de 1680, con sus competencias y sus conocimientos vitícolas. Stellenbosch es también una región vinícola histórica: los primeros viñedos se plantaron allí en la década de 1690.
Hoy en día, Sudáfrica es uno de los países productores de vino más importantes del hemisferio sur. Con más de 300 años de historia vitícola, a menudo se describe como un puente entre el Viejo y el Nuevo Mundo. La mayoría de los vinos se elaboran con técnicas de vinificación del Nuevo Mundo, pero estilísticamente suelen tener más en común con sus homólogos del Viejo Mundo. Desde el fin del apartheid, el vino sudafricano ha atraído la atención internacional y ha sido aclamado por su gran variedad de estilos.
La industria vinícola sudafricana se reparte por el paisaje exuberante y accidentado del Cabo Occidental. Aquí, la abundancia de montañas, valles y mesetas permite a los viticultores elaborar una gran variedad de estilos. También hay viñedos en la región del río Orange, en el Cabo Septentrional, donde el paisaje llano y árido está dominado por el desierto del Kalahari. La mayoría de las regiones vinícolas de Sudáfrica tienen un clima mediterráneo, muy influido por el encuentro de los océanos Atlántico e Índico.
La variedad emblemática del país es la Pinotage, un cruce autóctono de Pinot Noir y Cinsault que rara vez se encuentra en cantidad en otros países productores. La Shiraz (Syrah) también está muy extendida, al igual que la Cabernet Sauvignon y la Merlot (a menudo reunidas en un coupage bordelés). El Chardonnay, el Chenin y el Sauvignon Blanc sudafricanos se han hecho populares a escala internacional en los últimos años.
Todo sobre Coterie Grenache & Syrah 2022
¿A qué temperatura servir Coterie Grenache & Syrah 2022?
Entre 15 y 17 °C.
¿Cuánto tiempo se puede guardar Coterie Grenache & Syrah 2022?
Potencial de guarda: de 5 a 10 años, es decir, hasta 2032 aproximadamente. Guarde la botella tumbada, protegida de la luz, a unos 12 °C.
¿Qué uvas componen Coterie Grenache & Syrah 2022?
Uvas: 80% Grenache & 20% Syrah. Origen: Cabo Occidental, Sudáfrica. Grado alcohólico: 14%.
¿Con qué servir Coterie Grenache & Syrah 2022?
Coterie Grenache & Syrah 2022 marida con cordero, ternera, quesos blandos y quesos curados. Nuestras ideas de platos están en el recuadro de maridaje, en la parte superior de la página.