Vite Colte Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò 2022

El vino Vite Colte - Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò nace en el Monferrato astigiano, al sureste del Piamonte, en colinas que el escritor Cesare Pavese hizo célebres. Más de sesenta hectáreas de viñedo, seleccionadas por sus terroirs y sus microclimas ligeramente distintos, se cultivan con bajos rendimientos. El clima continental, con veranos cálidos y otoños luminosos, permite a la barbera alcanzar una madurez completa preservando su acidez natural.

El ensamblaje de uvas procedentes de parcelas complementarias ofrece un bonito equilibrio entre estructura y aromas. La vinificación es tradicional, con una maceración de unos diez días a 28-30 °C, seguida de la fermentación maloláctica. Después, el vino tiene una crianza de unos doce meses en barricas, parte de ellas nuevas, periodo durante el cual esta barbera de estructura robusta enriquece su materia y evoluciona hacia un vino complejo y elegante.

Este vino revela notas de violeta, mora, arándano, frambuesa, cereza negra, regaliz, vainilla y café. El buqué, rico y complejo, combina flores, frutos del bosque y toques de madera. La boca, muy fresca, despliega sabores persistentes de frutos del bosque, vainilla y café, hasta un final largo y persistente.

¡Ah, Italia, qué bello país hedonista, pueblo de la Dolce Vita, pero qué difícil es entender su organización vitivinícola! La clave para entender el sistema de denominaciones en Italia es considerarla como varios pequeños países más que como un único país homogéneo, porque cada región tiene su propio sistema de denominaciones. Sin embargo, Italia puede ofrecer a los aficionados una multitud de vinos de sabores y estilos variados y únicos, así como botellas llenas de sorpresa y creatividad. Por desgracia, también produce una gran cantidad de vinos sin alma y sin carácter que se venden bajo su nombre más útil y más reputado comercialmente: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco y muchos otros... Pero hablemos un poco de historia: la viticultura en Italia se remonta a la más alta Antigüedad y tiene su origen en Grecia. Los etruscos habrían introducido la vid y los inmigrantes griegos habrían mejorado y modificado las variedades plantadas; más tarde llamaron a este país «Oenotria»: el país del vino. En el apogeo del Imperio romano, el vino ocupaba un lugar importante en la vida cotidiana y algunas regiones ya destacaban por la excelencia de su producto. Los romanos también implantaron numerosos viñedos en Europa, dejando así un testimonio indeleble de su invasión. Hoy Italia es el mayor productor de vino del mundo, por delante de Francia. Italia se divide en tres zonas climáticas. Las montañas del norte tienen un clima de montaña bastante duro. La llanura del «centro de la bota» es el dominio del clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos y tormentosos. En la parte «sur de la bota» italiana reina el clima mediterráneo, con veranos muy calurosos y muy secos, sin olvidar las islas de Sicilia y Cerdeña. En resumen, Italia produce vinos de una gran variedad gracias a sus 200 variedades de uva diferentes, muchas de ellas originarias de su tierra. ¡Es un país tan complejo como sus vinos, que merecen ser explorados!