Hunter Valley Chardonnay 2022

Situado en la histórica región vitivinícola de Hunter Valley, al norte de Sídney, el viñedo de Tyrrell's se beneficia de un clima templado cálido, suavizado por las brisas costeras del Pacífico. Las parcelas de Chardonnay se asientan en suelos mayoritariamente arcillo-limosos y arenosos, a veces mezclados con esquistos, que garantizan un buen drenaje y favorecen una maduración regular de la uva. Este terroir antiguo, uno de los más reputados de Australia, permite obtener vinos equilibrados, marcados por una bonita frescura natural y una expresión precisa de la variedad.

La uva se vendimia en su punto óptimo de madurez y se prensa con delicadeza antes de un ligero desfangado. El mosto pasa después a barricas de roble francés, donde fermenta con una parte de levaduras autóctonas. Una parte del vino realiza la fermentación maloláctica para aportar redondez y complejidad. La crianza continúa sobre lías finas en barrica, con bâtonnage periódico, antes del ensamblaje y el embotellado, buscando preservar la frescura y el carácter típico del Chardonnay de Hunter Valley.

Este vino despliega notas de fruta de hueso, de cítricos maduros y de frutas tropicales, completadas por delicados toques florales y una sutil dimensión mineral. La boca presenta una textura cremosa sostenida por una acidez viva que alarga la cata, con un equilibrio preciso entre la fruta y el roble. El final es largo, ligeramente salino, y deja una sensación de frescura y pureza.

Australia empezó a producir vino hace más de dos siglos. El resultado es un país rico en viñas viejas, en familias de viticultores con varias generaciones a sus espaldas y en un conocimiento y un respeto por el oficio profundamente arraigados. Súmale unas ganas enormes de explorar e innovar, una actitud intrépida y un variado abanico de 65 regiones vitivinícolas repartidas por climas muy distintos, y tendrás todos los ingredientes de un país vinícola extraordinario como hay pocos. Australia irrumpió en los mercados de exportación en los años ochenta y, desde entonces, ofrece al mundo entero vinos dinámicos, afrutados y con una relación calidad-precio excepcional. Hasta finales de los noventa y principios de la década de 2000, la historia del vino australiano estuvo dominada por Shiraz, Garnachas y ensamblajes tintos demasiado concentrados. Entre esos dos extremos se encuentra la diversidad de la oferta australiana de vinos de gran calidad y de vinos regionales que siempre ha existido. La viticultura australiana se concentra sobre todo en la franja costera del sur, donde las condiciones son más frescas. Hay cuatro grandes regiones vitivinícolas, situadas alrededor de las principales ciudades. Australia Occidental alrededor de Perth, Australia Meridional alrededor de Adelaida, Victoria alrededor de Melbourne y Nueva Gales del Sur alrededor de Sídney. El país es uno de los mayores productores de vino del mundo y en 2011 era el cuarto exportador mundial. Esta evolución reciente ha convertido a Australia en uno de los países más destacados por la calidad de sus vinos. Puedes degustar vinos australianos en todo el país. Cada región australiana tiene sus propias variedades de uva. Los vinos australianos se definen por su variedad de uva, al contrario que los vinos franceses, que se definen por su terroir.