A la mesa con The Apple doesn't fall far from the tree Torrontés 2024
Vino de gran mineralidad y muy aromático, que marida de maravilla con un chucrut de pescado, platos vegetarianos y platos de pescado de sabores exóticos. Pruébalo con un arroz con gambas en salsa de leche de coco y curry. Los quesos como un époisses o un munster también funcionan muy bien.
Nuestros vinos para
Hablemos poco, hablemos de vino
The Apple doesn't fall far from the tree Torrontés 2024Matías Riccitelli
Este Torrontés ecológico, crujiente y refrescante, es un ejemplo clásico de la uva blanca insignia de Argentina. Tiene aromas frescos que te invitan a descubrir la rosa y las flores blancas, la manzana, los lichis y los cítricos bien maduros. En boca tiene cierta estructura que lo hace ligeramente cremoso sin dejar de ser complejo, mineral y refrescante. ¡Matías Riccitelli firma aquí una cuvée preciosa!
¿Adónde viajamos?
MendozaArgentina
En el centro-oeste de Argentina, al pie de los Andes, Mendoza concentra el 75 % de todos los viñedos argentinos y el mayor número de bodegas del país. Esto la convierte en la provincia vitícola más importante y en uno de los principales centros de producción del mundo. Mendoza cultiva la vid desde 1598, y este cultivo alcanzó su plenitud tras la llegada del ferrocarril en 1885.
Los Andes alcanzan en Mendoza sus cumbres más altas: con 6959 metros, el Aconcagua es la cima más alta de América. La presencia de los Andes, que actúan como barrera frente a los vientos húmedos del Pacífico, sumada a la distancia del océano Atlántico, modela el clima y genera condiciones ideales para el cultivo de la vid. La altitud, el clima continental, la heterogeneidad de los suelos y el agua del deshielo son factores clave para elaborar vinos de excelente calidad, que se suman a una marcada tradición vitícola.
La pequeña historia del país
Argentina
Aunque Argentina se considera parte del «Nuevo Mundo», su tradición vitivinícola es mucho más antigua de lo que podría creerse, ya que se remonta a la época de la colonización española, en el siglo XVI, y después a los colonos italianos. A diferencia de Chile, el vino forma parte desde hace mucho tiempo de la cultura del país.
Ningún país productor de vino del mundo ha progresado tanto en los últimos años del siglo XX (en el plano vitícola, enológico y, necesariamente, financiero), lo que ha permitido a los productores del país elevar los niveles de calidad y consolidar un mercado de exportación internacional. Argentina se ha convertido hoy en el quinto país productor de vino del mundo, tras Francia, Italia, España y Estados Unidos.
La viticultura se practica sobre todo en las estribaciones de los Andes, y más concretamente en Mendoza, donde los paisajes desérticos y las grandes altitudes se combinan para dar vinos aromáticos e intensamente perfumados. ¡Algunos viñedos llegan a plantarse hasta a 3000 metros de altitud!
El terroir se adapta aquí muy bien a la variedad que Argentina ha hecho suya: el omnipresente Malbec. Originario de Burdeos, hoy da algunos de los vinos argentinos más célebres, que se caracterizan por su brillo y su intensidad, con notas florales y sabores de frutas negras. Las demás variedades tintas producidas en Argentina son Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo y Pinot Noir. Entre los vinos blancos, la variedad emblemática de la región vitícola argentina es el Torrontés, que da un vino de sabor floral y tropical. El país produce también Chardonnay, Sauvignon Blanc y Pinot Grigio. Hoy en día, los vinos argentinos son reconocidos en todo el mundo por sus tintos estructurados y como vinos de gran calidad.
Todo sobre The Apple doesn't fall far from the tree Torrontés 2024
¿A qué temperatura servir The Apple doesn't fall far from the tree Torrontés 2024?
Entre 10 y 12 °C.
¿Cuánto tiempo se puede guardar The Apple doesn't fall far from the tree Torrontés 2024?
Potencial de guarda: 10 años o más, es decir, hasta 2034 como mínimo. Guarde la botella tumbada, protegida de la luz, a unos 12 °C.
¿Qué uvas componen The Apple doesn't fall far from the tree Torrontés 2024?
Uvas: 100% Torrontés. Origen: Mendoza, Argentina. Grado alcohólico: 13%.
¿Con qué servir The Apple doesn't fall far from the tree Torrontés 2024?
The Apple doesn't fall far from the tree Torrontés 2024 marida con el aperitivo, marisco, quesos blandos y quesos curados. Nuestras ideas de platos están en el recuadro de maridaje, en la parte superior de la página.