Renzo Masi Chianti DOCG Fiasco 2024

Este chianti lleva la firma de Renzo Masi, casa familiar establecida desde hace tres generaciones en Rufina, pequeña ciudad del valle del Sieve, al este de Florencia. Las uvas proceden de la zona de Rufina, uno de los sectores más reputados del área del Chianti, donde las viñas se escalonan por colinas rodeadas de bosques. Este relieve más fresco y más alto que el resto de la Toscana central da sangiovese perfumados y vivos. El vino se presenta en el fiasco tradicional forrado de paja, emblema histórico del chianti.

El vino combina uvas de los viñedos familiares y uvas compradas a viticultores de la zona de Rufina, con los que la casa mantiene colaboraciones a largo plazo, asesorándolos en el cultivo de sus viñas. Las uvas, vendimiadas maduras, se vinifican en tinto de manera tradicional. El coupage, mayoritariamente de sangiovese completado con un toque de colorino, está concebido para disfrutarse joven, aunque puede guardarse algunos años.

Este vino revela notas de cereza, frambuesa, fresa silvestre, ciruela, violeta, rosa, hierbas secas y pimienta. La nariz, muy aromática, combina frutos rojos y flores en un estilo franco y goloso. La boca es suave y equilibrada, de cuerpo medio, con una textura sedosa, taninos fundidos y una acidez fresca que pide cocina toscana.

¡Ah, Italia, qué bello país hedonista, pueblo de la Dolce Vita, pero qué difícil es entender su organización vitivinícola! La clave para entender el sistema de denominaciones en Italia es considerarla como varios pequeños países más que como un único país homogéneo, porque cada región tiene su propio sistema de denominaciones. Sin embargo, Italia puede ofrecer a los aficionados una multitud de vinos de sabores y estilos variados y únicos, así como botellas llenas de sorpresa y creatividad. Por desgracia, también produce una gran cantidad de vinos sin alma y sin carácter que se venden bajo su nombre más útil y más reputado comercialmente: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco y muchos otros... Pero hablemos un poco de historia: la viticultura en Italia se remonta a la más alta Antigüedad y tiene su origen en Grecia. Los etruscos habrían introducido la vid y los inmigrantes griegos habrían mejorado y modificado las variedades plantadas; más tarde llamaron a este país «Oenotria»: el país del vino. En el apogeo del Imperio romano, el vino ocupaba un lugar importante en la vida cotidiana y algunas regiones ya destacaban por la excelencia de su producto. Los romanos también implantaron numerosos viñedos en Europa, dejando así un testimonio indeleble de su invasión. Hoy Italia es el mayor productor de vino del mundo, por delante de Francia. Italia se divide en tres zonas climáticas. Las montañas del norte tienen un clima de montaña bastante duro. La llanura del «centro de la bota» es el dominio del clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos y tormentosos. En la parte «sur de la bota» italiana reina el clima mediterráneo, con veranos muy calurosos y muy secos, sin olvidar las islas de Sicilia y Cerdeña. En resumen, Italia produce vinos de una gran variedad gracias a sus 200 variedades de uva diferentes, muchas de ellas originarias de su tierra. ¡Es un país tan complejo como sus vinos, que merecen ser explorados!