Red Blend 2018

Fundada por Dan y Margaret Duckhorn en 1994, Paraduxx es la única bodega del Napa Valley dedicada exclusivamente a la elaboración de ensamblajes del Napa Valley. La filosofía de Paraduxx es bastante única en la región: combina variedades bordelesas cultivadas en el Napa Valley con variedades no bordelesas. 

El enólogo jefe de la bodega, Don LaBorde, se esfuerza por crear ensamblajes visionarios que capten la esencia de su terroir del Napa Valley. Vinos intrínsecamente maduros y convincentes, pero también impecablemente equilibrados. Elaborado a partir de un complejo ensamblaje de múltiples uvas tintas, este vino encarna a la vez la riqueza y la complejidad del terroir del Napa Valley. Tras una vendimia manual y una minuciosa selección de las bayas, el vino envejece durante 18 meses en barrica de roble francés, un 40 % de ellas nuevas. Este vino revela aromas de cereza madura, de grosella roja, de arándano rojo, de casis, de arándanos, de aciano, de sándalo, de clavo, de anís, de chocolate, de especias, de pimienta machacada y de té negro. En boca, los taninos son sedosos y suaves, con una fina acidez que contribuye al equilibrio del vino. El final es largo y refinado.

En Estados Unidos, el 90 % del vino producido procede de California. Fue la llegada de los buscadores de oro a California lo que impulsó la industria vitivinícola californiana a mediados del siglo XIX, sobre todo en la región de Sonoma y de Napa. A principios del siglo XX había 800 bodegas. De 1919 a 1933, la Ley Seca destruyó la gran mayoría de la industria vitivinícola californiana, hasta el punto de que en 1933 solo quedaban 140 bodegas que produjeran vino. Hasta 1960 la industria vitivinícola no empezó a recuperarse de la Ley Seca, y California era conocida sobre todo por la producción de vinos generosos (al estilo del Oporto). También en los años 60 se fundaron algunas de las bodegas más célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc.). En 1976 tuvo lugar un acontecimiento decisivo: la legendaria cata más conocida como el «Juicio de París». En ella, los mejores vinos franceses se enfrentaron a los recién llegados estadounidenses. Aquel 24 de mayo, un resultado inesperado sacudió el mundo del vino: para sorpresa de todos, se impusieron los Estados Unidos. Sin embargo, esta cata sigue siendo bastante desconocida para el gran público. Hoy no cabe duda de que Estados Unidos produce grandes vinos. Aunque California acapara en gran medida la fama de los vinos estadounidenses con sus excelentes Zinfandel, el estado de Oregón produce algunos de los mejores pinot noir del mundo y el estado de Washington ofrece excelentes Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon.