Masseria Surani Fiano Arthemis 2024

El vino Masseria Surani - Fiano Arthemis procede de la finca Masseria Surani, ochenta hectáreas de viñedo en el corazón del Salento, en la zona de Manduria, cerca de la costa jónica, en el extremo sur de Apulia. Las cepas, conducidas en guyot y cultivadas en agricultura ecológica, arraigan en suelos calizos, fértiles y permeables, de color ocre rojizo por su riqueza en hierro. El clima mediterráneo, cálido y soleado, está templado por las brisas marinas que preservan la frescura del fiano.

Para este vino solo se utiliza el mosto flor, el zumo más fino. Fermenta durante unos quince días a baja temperatura, nunca por encima de 12 °C, en depósitos de acero inoxidable, para preservar toda la delicadeza aromática de la variedad. El vino, elaborado sin paso por madera, se afina después unos cuatro meses en botella antes de su comercialización, lo que le permite ganar en armonía.

Este vino revela notas de flores blancas, acacia, limón, pomelo, piña, mango, melocotón blanco y hierbas mediterráneas. La nariz, fragante y fresca, combina flores, cítricos y frutas tropicales. La boca, agradablemente sápida y de cuerpo medio, se prolonga en un final fresco y perfumado.

¡Ah, Italia, qué bello país hedonista, pueblo de la Dolce Vita, pero qué difícil es entender su organización vitivinícola! La clave para entender el sistema de denominaciones en Italia es considerarla como varios pequeños países más que como un único país homogéneo, porque cada región tiene su propio sistema de denominaciones. Sin embargo, Italia puede ofrecer a los aficionados una multitud de vinos de sabores y estilos variados y únicos, así como botellas llenas de sorpresa y creatividad. Por desgracia, también produce una gran cantidad de vinos sin alma y sin carácter que se venden bajo su nombre más útil y más reputado comercialmente: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco y muchos otros... Pero hablemos un poco de historia: la viticultura en Italia se remonta a la más alta Antigüedad y tiene su origen en Grecia. Los etruscos habrían introducido la vid y los inmigrantes griegos habrían mejorado y modificado las variedades plantadas; más tarde llamaron a este país «Oenotria»: el país del vino. En el apogeo del Imperio romano, el vino ocupaba un lugar importante en la vida cotidiana y algunas regiones ya destacaban por la excelencia de su producto. Los romanos también implantaron numerosos viñedos en Europa, dejando así un testimonio indeleble de su invasión. Hoy Italia es el mayor productor de vino del mundo, por delante de Francia. Italia se divide en tres zonas climáticas. Las montañas del norte tienen un clima de montaña bastante duro. La llanura del «centro de la bota» es el dominio del clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos y tormentosos. En la parte «sur de la bota» italiana reina el clima mediterráneo, con veranos muy calurosos y muy secos, sin olvidar las islas de Sicilia y Cerdeña. En resumen, Italia produce vinos de una gran variedad gracias a sus 200 variedades de uva diferentes, muchas de ellas originarias de su tierra. ¡Es un país tan complejo como sus vinos, que merecen ser explorados!