Calera Ryan Pinot Noir 2018

Descripción de la bodega Calera

Encaramada en las montañas de la Central Coast de California, la bodega Calera destaca por su vinificación pionera en altura, que lleva la Pinot Noir a la cima de la excelencia. Fundada por Josh Jensen, Calera aprovecha su terroir calcáreo único y un microclima ideal para cultivar viñas de Pinot Noir que dan vinos profundamente expresivos y característicos de su terroir.

Descripción de la cuvée Calera Ryan Pinot Noir

La cuvée Calera Ryan Pinot Noir es una expresión magistral de esta variedad emblemática, procedente de uno de los viñedos más apreciados de la bodega. Esta cuvée ilustra el compromiso de Calera con reflejar la pureza y la complejidad de la Pinot Noir, criada respetando unos principios que honran la riqueza del terroir de Ryan. Es una celebración del vínculo íntimo entre el suelo, el clima y el vino.

Aromas de la cuvée

Este Pinot Noir revela un buqué cautivador, con notas de frutos rojos y negros, flores, especias y un toque mineral distintivo. La crianza en barricas de roble aporta una sutil complejidad de vainilla y madera ahumada, que enriquece aún más la paleta aromática de este vino excepcional.

Características de la cuvée

• Variedad: Pinot Noir
• Perfil: Un vino notable por su estructura y su equilibrio, con taninos finos y una acidez vivaz que prometen un excelente potencial de guarda.
• Potencial de guarda: Aunque este Pinot Noir ya ofrece un encanto innegable, tiene un potencial de envejecimiento que permitirá que sus aromas y su estructura se desplieguen con el tiempo.

Maridajes para esta cuvée

El Calera Ryan Pinot Noir armoniza de maravilla con platos delicados como la caza de pluma, los guisos con setas o los quesos de pasta blanda. Su profundidad y su elegancia lo convierten en un compañero de mesa privilegiado para las ocasiones especiales.

En Estados Unidos, el 90 % del vino producido procede de California. Fue la llegada de los buscadores de oro a California lo que impulsó la industria vitivinícola californiana a mediados del siglo XIX, sobre todo en la región de Sonoma y de Napa. A principios del siglo XX había 800 bodegas. De 1919 a 1933, la Ley Seca destruyó la gran mayoría de la industria vitivinícola californiana, hasta el punto de que en 1933 solo quedaban 140 bodegas que produjeran vino. Hasta 1960 la industria vitivinícola no empezó a recuperarse de la Ley Seca, y California era conocida sobre todo por la producción de vinos generosos (al estilo del Oporto). También en los años 60 se fundaron algunas de las bodegas más célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc.).

En 1976 tuvo lugar un acontecimiento decisivo: la legendaria cata más conocida como el «Juicio de París». En ella, los mejores vinos franceses se enfrentaron a los recién llegados estadounidenses. Aquel 24 de mayo, un resultado inesperado sacudió el mundo del vino: para sorpresa de todos, se impusieron los Estados Unidos. Sin embargo, esta cata sigue siendo bastante desconocida para el gran público.

Hoy no cabe duda de que Estados Unidos produce grandes vinos. Aunque California acapara en gran medida la fama de los vinos estadounidenses con sus excelentes Zinfandel, el estado de Oregón produce algunos de los mejores pinot noir del mundo y el estado de Washington ofrece excelentes Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon.