Anselmo Mendes Curtimenta 2023

Curtimenta procede de la subregión de Monção e Melgaço, en el extremo norte de Portugal, en la orilla sur del Miño, que marca la frontera con Galicia. Resguardado de la influencia atlántica por los relieves que lo rodean, este valle disfruta de un clima más cálido y seco que el resto de la denominación Vinho Verde, ideal para la Alvarinho. Las uvas proceden de viñas de más de catorce años, de rendimientos bajos, que ofrecen una acidez elevada y una bonita madurez.

Las uvas se vendimian a mano en cajas pequeñas y se llevan rápidamente a la bodega. Pasan por una maceración pelicular y después la fermentación arranca con las pieles durante algunas horas, a la antigua, para extraer más color y taninos. Termina en barricas usadas de roble francés de 400 litros, donde el vino tiene una crianza de nueve meses sobre sus lías totales con bâtonnage, antes de doce meses de reposo en botella.

Este vino revela notas de vainilla, flores blancas, melocotón, albaricoque, piel de limón, hierbas frescas, piedra mojada y humo. La nariz, muy compleja, combina un toque de madera con una fruta amable y claras notas minerales. La boca, amplia y vibrante, conserva la trama pura de la Alvarinho: ligeros toques herbáceos, mineralidad bien presente, acidez viva y un final largo, ligeramente salino.

La rica historia de Portugal está íntimamente ligada a sus vinos, en especial al más célebre de todos, el oporto. De las antiguas ciudades de Lisboa y Oporto a los pequeños pueblos medievales y las ruinas romanas, el pasado sigue vivo en el Portugal moderno. Unas buenas vacaciones en el corazón de este país, cuna del vino de Oporto, son una forma única de descubrir la cultura del Viejo Mundo, el clima, su bonita campiña y, por supuesto, sus deliciosos vinos. Aunque la historia del vino en Portugal se remonta a los romanos, el vino que hoy conocemos como oporto no nació hasta principios del siglo XIX. El vino de mesa portugués ya tenía mucha demanda desde mediados del siglo XVII, sobre todo por parte de los británicos. Para que aquellos rústicos vinos portugueses fueran más estables y agradables, se añadían pequeñas cantidades de aguardiente a las barricas antes del envío. Con el tiempo, las empresas británicas empezaron a invertir en la región y perfeccionaron el proceso de añadir el aguardiente durante la fermentación, y no después, lo que permitió conservar los sabores afrutados característicos del vino tinto, exclusivos del valle del Douro, en Portugal. En los últimos años se ha producido una pequeña revolución en el Douro con la elaboración de tintos y blancos secos de estilo moderno, en paralelo a la producción muy tradicional de oporto. Los vinos de mesa siguen desempeñando también un papel importante. El aumento de la inversión, la mejora de las técnicas vitícolas y la modernización del sector están dando resultados interesantes. Lo que hace único a Portugal es su enorme número (más de 500) de variedades autóctonas (aunque algunas sean impronunciables). Incluso la mayoría de los expertos en vino desconocen las uvas con las que se elaboran el oporto, el Madeira o cualquier otro vino portugués. Como su vecina España, Portugal vive desde hace unos veinte años una revolución silenciosa. Su reticencia a seguir las modas y plantar variedades internacionales da ahora sus frutos, y la nueva generación de vinos llenos de «efecto terroir» y de fruta está más que capacitada para competir en la escena mundial. Los sabores únicos de las variedades autóctonas portuguesas se han convertido en su gran baza. Una buena noticia para quienes buscan algo distinto a los vinos de las omnipresentes variedades internacionales. El terroir es muy diverso. De norte a sur, de este a oeste, de la montaña a los viñedos junto al mar, cálidos y secos o frescos y verdes. En todos sus estilos, del vinho verde al oporto, de los blancos secos y crujientes a los tintos elegantes, y de tantas maneras distintas, los vinos portugueses son únicos.