Alamos Torrontés 2024

Este torrontés procede del valle de Cafayate, en la provincia de Salta, en el noroeste de Argentina. Las viñas están plantadas entre 1400 y 1850 metros de altitud, al pie de la cordillera de los Andes, sobre suelos de gravas arcillo-calcáreas. El sol casi permanente, las noches frescas y el agua pura del deshielo dan uvas maduras, intensamente aromáticas y con una bonita viveza.

Tras la vendimia, las uvas pasan por una ligera maceración pelicular en frío, que extrae los aromas alojados en los hollejos. La fermentación se desarrolla después en depósito de acero inoxidable, sin fermentación maloláctica, para preservar la frescura, la acidez natural y la pureza aromática de la variedad emblemática de Argentina.

Este vino revela notas de jazmín, rosa, azahar, melocotón blanco, lichi, limón, pomelo y piel de bergamota. El color claro con reflejos amarillo pálido anuncia una boca expresiva, viva y equilibrada, que termina con un ligero amargor que le da un carácter salivante y fácil de beber.

Aunque Argentina se considera parte del «Nuevo Mundo», su tradición vitivinícola es mucho más antigua de lo que podría creerse, ya que se remonta a la época de la colonización española, en el siglo XVI, y después a los colonos italianos. A diferencia de Chile, el vino forma parte desde hace mucho tiempo de la cultura del país. Ningún país productor de vino del mundo ha progresado tanto en los últimos años del siglo XX (en el plano vitícola, enológico y, necesariamente, financiero), lo que ha permitido a los productores del país elevar los niveles de calidad y consolidar un mercado de exportación internacional. Argentina se ha convertido hoy en el quinto país productor de vino del mundo, tras Francia, Italia, España y Estados Unidos. La viticultura se practica sobre todo en las estribaciones de los Andes, y más concretamente en Mendoza, donde los paisajes desérticos y las grandes altitudes se combinan para dar vinos aromáticos e intensamente perfumados. ¡Algunos viñedos llegan a plantarse hasta a 3000 metros de altitud! El terroir se adapta aquí muy bien a la variedad que Argentina ha hecho suya: el omnipresente Malbec. Originario de Burdeos, hoy da algunos de los vinos argentinos más célebres, que se caracterizan por su brillo y su intensidad, con notas florales y sabores de frutas negras. Las demás variedades tintas producidas en Argentina son Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo y Pinot Noir. Entre los vinos blancos, la variedad emblemática de la región vitícola argentina es el Torrontés, que da un vino de sabor floral y tropical. El país produce también Chardonnay, Sauvignon Blanc y Pinot Grigio. Hoy en día, los vinos argentinos son reconocidos en todo el mundo por sus tintos estructurados y como vinos de gran calidad.