Limarí, Elqui und die Täler des chilenischen Nordens
10 Weine aus dem hohen Norden Chiles, von 14 € bis 79,90 € pro FlascheVierhundert Kilometer nördlich von Santiago müsste der Weinbau eigentlich enden: Es regnet kaum noch und die Wüste beginnt. Er hält sich dank zweier Faktoren: des kalten Nebels vom Pazifik, den die Chilenen Camanchaca nennen, und der Höhe der Andentäler, die die Nachttemperaturen unter zehn Grad sinken lässt.
Hier finden Sie straffe Chardonnays und Pinot Noirs, die auf einem in Chile äußerst seltenen Kalkstein gedeihen, einen Canyon-Syrah und auf Granit angebaute Rotweine aus bis zu 2 200 Metern Höhe.
Tabali - Pedregoso Gran Reserva Viognier 2022
Ein aromatischer und mineralischer Viognier
Tabali - Talinay Caliza Chardonnay 2022
Ein Chardonnay mit erfrischender Säure und anhaltender Mineralität
Tabali - Talinay - Sauvignon Blanc 2021
Ein eleganter und mineralischer Sauvignon Blanc mit Aromen von Frühlingsblumen und Zitrusfrüchten
Tabali - Talinay Chardonnay 2022
Ein Chardonnay, der sowohl lebendig als auch geschmeidig ist
Aus Alcohuaz - GRUS 2020
Ein chilenischer Höhenlagenrotwein von vibrierender Frische, in dem die andine Kraft auf die Eleganz großer Granitböden trifft.
Aus Alcohuaz - RHU 2018
Ein hochalpiner Andenrotwein, präzise und lebendig, wo die Frische der Kordilleren auf die Tiefe dunkler Früchte trifft.
Tabali - Ventas Blancas Malbec Cabernet Franc 2018
Sehr eleganter, ausdrucksstarker und einzigartiger Wein
Tabali - Talinay Pinot Noir 2021
Ein reiner und mineralischer Ausdruck des Spätburgunders, an der Küste Chiles angebaut
Aus Alcohuaz – Tococo – 2020
Ein Höhenwein mit einem reinen und lebendigen Profil, bei dem die Frische der Anden auf die Tiefe des País trifft.
Reta – Quebrada Chalinga – 2022
Ein chilenischer Syrah von einer Küstenschlucht, straff und tiefgründig, wo granitenfrische Noten auf sonnige Reife treffen.
Vier Täler zwischen dem Pazifik und den Anden
Sie teilen sich den nördlichsten Rand des chilenischen Weinbaugebiets sowie ein fünftes, in dem der Weinbau nur noch eine Oasenkuriosität darstellt.
| Tal | Was den Weinbau möglich macht | Rebsorten | Was das im Glas ergibt |
|---|---|---|---|
| Küsten-Limarí Talinay, Espinal, 12 km vom Ozean entfernt | Der Camanchaca-Nebel fällt jeden Morgen und verzögert die Reife auf einem Kalkstein aus einer alten marinen Terrasse, der an die Oberfläche gelangt ist. | ChardonnaySauvignon Blanc, Spätburgunder | Gerade, salzige Weißweine, kreidiges Finale, Pinots aus kühlem Klima |
| Limarí andin die Fundstätte von Río Hurtado | Auf 1.600 bis 1.922 Metern gelegene Parzellen, bewässert durch Gletscherschmelzwasser, mit sehr kalten Nächten | Malbec Syrah, Cabernet Franc | Dichte, aber vertikale Rote, Graphit und Pfeffer, Konzentration ohne Schwere |
| Elqui rund um das Dorf Alcohuaz | Terrassen aus verwittertem Granit zwischen 1.700 und 2.200 Metern und Nächte, die die Hitze des Tages schlagartig beenden | Land und Assemblage-Rotweine | Knackige dunkle Frucht, Veilchen, Pfeffer, lebendige Säure und seidige Textur |
| Choapa die Schlucht Quebrada Chalinga | Eine enge Schlucht, eingezwängt zwischen Gebirge und Meer, karge Granitböden vermischt mit Steinen und Sand, tägliche kühle Brisen | Shiraz | Straffer Syrah, schwarzer Pfeffer und Trockenkräuter, salziges und mundwässerndes Finish |
Keiner dieser Namen erscheint in den Filtern der Website: Für Chile ist dort nur das Central Valley aufgeführt.
Was Höhe und Kalkstein verändern
Vier Faktoren erklären fast alles, was Sie in diesen Gläsern schmecken werden, und der fünfte erklärt die Preise.
| Der Briefträger | Was er im Weinberg macht | Was sich im Glas befindet |
|---|---|---|
| Die Camanchaca | Der kalte Nebel des Humboldtstroms bedeckt die Weinberge bis zum Vormittag und lässt die Temperatur um mehrere Grad sinken. | Eine langsame Reife, bewahrte Säure, Zitrusfrüchte und Blüten anstelle von kandierten Früchten |
| Der Kalkstein von Talinay | Eine sehr poröse Meeresterrasse tritt an die Oberfläche und entwässert schnell, die Wurzel geht in die Tiefe, um nach Wasser zu suchen, anstatt es an der Oberfläche zu finden. | Die salzige Spannung und das kreidige Finale der Chardonnays, eine kreidige Textur beim Pinot |
| Die Höhe, 1 600 bis 2 200 m | Tage von extremer Helligkeit und kalte Nächte: Der Temperaturunterschied lässt die Schalen dicker werden, ohne die Trauben zu verbrennen. | Dichte Farbe, feine Tannine, trotz der Kraft unverfälschte Frische, Veilchen und Pfeffer |
| Der Elqui- und Choapa-Granit | Ein karger, zersetzter, mit Sand vermischter Boden, der die Erträge ganz von selbst ohne das Zutun des Winzers begrenzt | Eine geradlinige Frucht, keine Schwere, eine noble Bitterkeit im Abgang und dieses Gefühl von Stein |
| Der Preis | Winzige Parzellen, teilweise weniger als ein Hektar, von Hand gelesen, in Tälern, in denen Wasser teuer bezahlt wird. | Von 14 € für den Küsten-Viognier bis 79,90 € für den Pinot von Talinay, mit einem Medianwert von 36 € |
Die gleiche Logik wie in den Höhenlagen auf argentinischer Seite, wo der Weinbau ebenfalls sehr hoch hinausgeht: siehe die Weine aus Argentinien.
Ein Weinberg, der an einem Nebel hängt
Wir hätten diesen Teil der Landkarte ignorieren können: drei Weingüter, etwa zehn Referenzen und Täler, deren Namen niemand kennt. Wir behalten sie, weil sie etwas erzählen, das der Rest des chilenischen Weinbaus nicht erzählt. Hier wurde der Wein nicht dort gepflanzt, wo es einfach war, sondern dort, wo Nebel und kalte Nächte es möglich machten.
Das Ergebnis sind Weißweine, die so gar nichts Sonnenverwöhntes an sich haben, Rotweine aus Höhenlagen, die leicht bekömmlich bleiben, und Winzer, die in Beton und großen Holzfässern statt in neuem Holz ausbauen. Das ist der unvorhersehbarste Teil Chiles in unserem Sortiment.
Das Wichtigste in Kürze
Kalkstein ist im chilenischen Weinbau, der von vulkanischen, granitischen und alluvialen Böden dominiert wird, so gut wie nicht zu finden. Talinay, eine ehemalige, zwölf Kilometer vom Pazifik entfernt gelegene Meeresterrasse, bildet eine Ausnahme. Es ist dieses Gestein, und nicht die Rebsorte, das den Chardonnays aus Limarí ihre burgundische Anmutung verleiht.
Das Team vom Baroudeur du Vin
Was wir über den Norden Chiles gefragt werden
Wo genau befinden sich Limarí und Elqui?
Dies sind die beiden nördlichsten Weinbautäler Chiles in der Region Coquimbo, vier- bis fünfhundert Kilometer nördlich von Santiago. Das Limarí-Tal öffnet sich um Ovalle herum zum Pazifik, das Elqui-Tal zieht sich bis zum Dorf Alcohuaz hinauf in Richtung Gebirge. Dahinter beginnt die Atacama-Wüste, in der Reben nur noch auf wenigen bewässerten Oasen gedeihen.
Was ist die Camanchaca?
Es ist der kalte Nebel, den der Humboldtstrom vom Pazifik her landeinwärts treibt. Er hüllt die Reben einen Teil des Vormittags ein, lässt die Temperaturen um mehrere Grad sinken und verlangsamt die Reifung der Trauben. Ohne ihn würden diese Täler, die in einer Wüstenbreitengrade liegen, nur schwere und alkoholreiche Weine hervorbringen.
Warum ist Limarí-Kalkstein in Chile so selten?
Die große Mehrheit der chilenischen Böden ist vulkanischen, granitischen oder alluvialen Ursprungs. In Talinay tritt eine ehemalige Meeresterrasse in Form von sehr porösem Kalkstein zutage, zwölf Kilometer vom Ozean entfernt, inmitten eines Biosphärenreservats. Es ist eines der sehr wenigen Kalkstein-Weingüter des Landes und der Grund dafür, warum seine Weißweine mit den großen Weinen aus dem Burgund verglichen werden.
Mit welcher Flasche soll ich anfangen?
Der Viognier aus dem Küstengebiet des Limarí-Tals eröffnet die Auswahl für 14 €, von einer alluvialen Terrasse mit lehmiger Oberfläche und kalkhaltigem Untergrund, bewässert durch das Schmelzwasser der Andengletscher. Um zu verstehen, welche Wirkung der Kalk hat, gehen Sie danach zum Chardonnay aus Talinay für 26 € über, der zehn Monate lang auf der Hefe in französischen Eichenfässern ausgebaut wurde.
Was ist das Weingut Talinay?
Es ist die kühlste Parzelle in Limarí, die zwölf Kilometer vom Pazifik entfernt auf zerklüftetem Kalkstein maritimen Ursprungs angelegt wurde. Sie liefert einen Sauvignon Blanc für 25,90 €, einen Chardonnay für 26 €, einen Pinot Noir für 29,90 € sowie zwei Spitzenweine: Caliza aus 0,7 Hektar für 52 € und Pai für 79,90 €.
Bis zu welcher Höhe wächst hier Wein?
Sehr hoch. Auf dem andinen Standort Río Hurtado, oberhalb des Limarí-Tals, liegen die Parzellen für den Spitzen-Malbec auf 1.600 Metern und die der Syrah auf 1.922 Metern. Im oberen Elqui-Tal, rund um das Dorf Alcohuaz, erstrecken sich die Granitterrassen zwischen 1.700 und 2.200 Metern.
Worin besteht der Unterschied zu einem Chardonnay aus Casablanca oder Leyda?
Die Frische stammt aus demselben Ozean, aber nicht der Boden. Die Täler von Casablanca und Leyda ruhen auf Granit- und Lehmböden, die für runde und aromatische Weißweine sorgen. Der Kalkstein in Limarí verleiht eine salzige Spannung und ein kreidiges Finale. Vergleichen Sie sie in unserer Chardonnay-Auswahl.
Welches ist der teuerste Wein in diesem Regal?
Der Malbec Roca Madre, der auf 1.600 Metern Höhe am Standort Río Hurtado entsteht und achtzehn Monate in französischen Eichenfässern reift, kostet 72 € pro Flasche. Die Sechserkiste für 414 € ist der höchste Preis in unserer gesamten chilenischen Auswahl. Der Syrah Payen, der auf 1.922 Metern geerntet wird, folgt mit 63 €.
Werden diese Weine flaschenweise oder in Paketen verkauft?
Beides, je nach Jahrgang und aktuellem Lagerbestand. Jedes Datenblatt bietet die 0,75-l-Flasche an, manchmal ein Paket mit zwei oder drei Flaschen, manchmal einen Karton mit sechs. Wenn das Einzelformat nicht angezeigt wird, bedeutet dies, dass es vergriffen ist und nur noch das Paket erhältlich ist. Die Versandbedingungen finden Sie auf der Seite Lieferung.
Wie lange kann man sie aufbewahren?
Die Weißweine aus Talinay, straff und auf der Hefe ausgebaut, gewinnen durch eine Lagerung von drei bis fünf Jahren und halten sich auch darüber hinaus. Die Höhenrotweine, die bei De Alcohuaz in Beton und großen Holzfässern oder bei Tabali achtzehn Monate im Barrique ausgebaut werden, sind bereits jetzt fruchtbetont trinkreif, vertragen aber acht bis zehn Jahre Kellerlagerung. Servieren Sie diese bei etwa 15 °C.