Tococo 2020

Das Weingut De Alcohuaz liegt im oberen Elqui-Tal im Norden Chiles auf granitenen Hängen, die sich auf über 1700 Metern Höhe im Herzen des kleinen Andendorfes Alcohuaz befinden. Umgeben von trockenen Bergen und von starkem Licht durchflutet, profitieren die Weinreben von kühlen Nächten, die die natürliche Säure der Trauben bewahren. Die kargen Böden, bestehend aus verwittertem Granit und grobem Sand, fördern begrenzte Erträge und eine hohe Konzentration, wodurch Weine mit Charakter entstehen, die von ihrer Herkunft aus den Bergen geprägt sind.

Die Trauben für die Cuvée Tococo werden auf den granitenen Höhenlagen des Weinguts von Hand geerntet und anschließend sortiert, bevor sie in offenen Tanks vergoren werden, wobei der Anteil an ganzen Trauben je nach Jahrgang variiert. Die Extraktionen erfolgen schonend durch manuelles Untertauchen des Tresterhuts. Der Ausbau erfolgt anschließend in neutralen Großraumbehältern, hauptsächlich in großen Holzfässern und Betontanks, um die Reinheit der Frucht, die Frische und den mineralischen Ausdruck des Terroirs ohne übermäßige Holznote zu bewahren.

Dieser Wein offenbart Noten von reifen schwarzen Früchten, frischen roten Früchten und blütenartigen Anklängen, unterstrichen von würzigen Nuancen und einem leichten mineralischen Charakter, der von den Granitböden stammt. Am Gaumen zeigt sich der Körper voll und strukturiert, mit festen, aber gut integrierten Tanninen, einer erfrischenden, von der Höhe getragenen Säure und einem langen, schmackhaften Abgang, der von der Reinheit der Frucht und einer subtilen salzigen Empfindung geprägt ist.

Hernán Cortés befahl bereits bei der Eroberung Mexikos im Jahr 1524 den Anbau von Weinreben. Dieser breitete sich allmählich von Mexiko nach Süden aus und erreichte Chile im Jahr 1555. Während der ersten drei Jahrhunderte der Kolonialisierung wurde in Chile ausschließlich die Rebsorte País angebaut, eine charakterlose, aber sehr produktive rote Rebsorte. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurden edle Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc und Chardonnay eingeführt. Zwanzig Jahre später modernisierte sich die Weinbereitung unter dem Einfluss reicher Grundbesitzer und französischer Experten, die durch die Reblausplage in Europa arbeitslos geworden waren. Chile erstreckt sich über 4.300 Kilometer von Norden nach Süden. Es ist eingegrenzt vom Pazifischen Ozean im Westen, der Andenkette im Osten, der Atacama-Wüste im Norden sowie den patagonischen Ebenen und Gletschern im Süden. Diese natürlichen Barrieren verhinderten das Eindringen der Reblaus in das Land. Obwohl die Breite des Landes nur 160 Kilometer beträgt, herrschen hier ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten aus warmen, mittleren oder kühlen Regionen, weshalb es oft als Paradies für den Weinanbau bezeichnet wird. Mit fast 300 Weingütern, die Flaschenweine produzieren, rangiert Chile weltweit zwischen Platz 6 und 8.