Amerikanische Weine, vom Napa Valley bis zu den Pinots aus Oregon
164 bouteilles, de 10,90 € à 1 045 €Ein Bergcabernet zum Lagern, ein frischer Pinot Noir für den Tisch, ein großzügiger Zinfandel fürs Barbecue: Der amerikanische Weinbau deckt all das ab. Kalifornien liefert den Großteil, von den Nebeln Sonomas bis zu den sonnigen Grenaches aus Santa Barbara, und der Nordwesten ergänzt straffere Rotweine.
Alle Preise verstehen sich pro Flasche, von 10,90 € für einen Zinfandel aus Lodi bis 1.045 € für die Parzellen-Cabernets von Bond. Manche Cuvées gibt es nur im Zweier-, Dreier- oder Sechserpack.
Kistler - Les Noisetiers Chardonnay 2019
Kistlers burgundische Handschrift angewandt auf kalifornischen Chardonnay, Tiefe und Lebendigkeit.
Kistler - Les Noisetiers Chardonnay 2022
Ein Weißwein mit der Struktur großer Meursaults, belebende Nase, vanilliger Geschmack, füllige Textur.
Kistler - Russian River Pinot Noir 2022
Pfeffer, Kirsche und Blüten in einem zehn Monate im Barrique ausgebauten Pinot, ohne Schönung oder Filtration.
Une envie, une porte d'entrée
Wählen Sie nach dem Stil, den Sie suchen; jede Kachel öffnet eine Auswahl.
Un grand cabernet de garde
Oakville, Rutherford, Stags Leap: die Cabernets, die Kaliforniens Ruf begründet haben, gemacht für fünfzehn Jahre im Keller.
Napa Valley · dès 39,60 € la bouteilleUn pinot noir de climat frais
Die vulkanischen Hänge der Willamette Valley liefern straffe, florale Pinots im burgundischen Geist.
Oregon · dès 30,80 € la bouteilleChardonnay und Pinot aus dem Nebel
Russian River, Sonoma Coast, Anderson Valley: präzise Weißweine und klare Pinots, genährt von der Frische des Pazifiks.
Sonoma et Mendocino · dès 29 € la bouteille, par lot de 6Grenache et syrah au soleil
Die Erben der Rhône Rangers, von Santa Cruz bis Santa Barbara, und die Kalkstein-Pinots von Calera.
Central Coast · dès 16,50 € la bouteille, par lot de 6Für das Barbecue
Die Symbolrebsorte Kaliforniens: ein reifer, würziger Rotwein, gemacht für gegrilltes Fleisch und rauchige Saucen.
Zinfandel · dès 10,90 € la bouteilleUn rouge structuré à prix doux
Cabernets, Merlots und Syrahs aus der Wüste der Columbia Valley: Reife, klare Säure, erschwingliche Preise.
État de Washington · dès 15,50 € la bouteilleDécouvrir à moins de 30 €
Zinfandel aus Lodi, kalifornischer Shiraz, trockener Riesling aus Washington: der amerikanische Stil für das Alltagsbudget.
Alle amerikanischen Weine · ab 10,90 € pro FlascheToute la Californie
Vom Wein für unter der Woche bis zu den Kult-Cuvées von Bond und Sine Qua Non: der Bundesstaat, der den Großteil des amerikanischen Weins liefert.
Californie · de 10,90 € à 1 045 € la bouteille
Sechs Weinbaugebiete, zwei Küsten, gegensätzliche Klimata
Von der bewässerten Wüste Washingtons bis zu den kühlen Tälern von Santa Barbara prägt jede Region ihren eigenen Stil.
| Région | Climat et sols | Cépages phares | Ce qu'on y trouve |
|---|---|---|---|
| Napa ValleyOakville, Rutherford, Stags Leap | Warmes Tal, von der Bucht gekühlt, Schwemmland im Talgrund, vulkanische Böden an den Hängen | Cabernet sauvignon, merlot, chardonnay | Stag's Leap Wine Cellars, Heitz Cellar, Duckhorn, Bond, dès 39,60 € |
| Sonoma et MendocinoRussian River, Sonoma Coast, Anderson Valley | Brouillards du Pacifique, sables Goldridge, Alexander Valley plus chaude | Pinot noir, chardonnay, zinfandel | Kistler, Seghesio, Goldeneye, dès 29 € la bouteille, par lot de 6 |
| Central CoastSanta Cruz, Mount Harlan, Santa Barbara | Vallées ouvertes au vent marin, calcaire rare de Mount Harlan | Pinot noir, chardonnay, grenache, syrah | Calera, Au Bon Climat, Birichino, Sine Qua Non, dès 16,50 € la bouteille, par lot de 6 |
| Lodi et Californie intérieureLodi, Central Valley, assemblages d'État | Plaine chaude, sables où survivent de vieilles vignes franches de pied | Zinfandel, cinsault, syrah | Kautz Family, Francis Ford Coppola, dès 10,90 € |
| OregonDundee Hills, Eola-Amity Hills, The Rocks District | Climat frais et pluvieux, argiles volcaniques, basalte, galets de Walla Walla | Pinot noir, chardonnay, syrah | Cristom, Archery Summit, Erath, Cayuse, dès 30,80 € |
| État de WashingtonColumbia Valley, Red Mountain, Horse Heaven Hills | Wüste östlich der Cascades, Löss und Sand auf Basalt, kalte Nächte | Cabernet sauvignon, merlot, syrah, riesling | Château Sainte Michelle, Col Solare, Quilceda Creek, dès 15,50 € |
| Finger Lakes État de New York | Raue Winter, gemildert durch tiefe Gletscherseen, Schiefer | Riesling, cabernet franc | Ravines, dès 35 € la bouteille, par lot de 3 |
Prix d'entrée à la bouteille. Voir aussi le cabernet sauvignon et le zinfandel.
Welcher amerikanische Wein zu welchem Gericht?
Eine passende Flasche für jeden großen Klassiker von Tisch und Grill.
| Plat | Style à chercher | La bouteille | Prix |
|---|---|---|---|
| Travers de porc au barbecue | Zinfandel mûr et épicé, tanins souples | Kautz Family The Big Top Zinfandel 2021Lodi | 10,90 € |
| Burger maison | Syrah fruitée et ronde | Bear Creek & Samantha Bailey Rib Tickler Shiraz 2020Californie | 12,50 € |
| Côte de bœuf grillée | Cabernet de Napa, tanins serrés | Postmark Cabernet Sauvignon 2021Napa Valley | 39,60 € |
| Saumon grillé, volaille rôtie | Pinot noir de climat frais | Erath Pinot Noir 2019Dundee Hills, Oregon | 30,80 € |
| Cuisine thaïe, plats pimentés | Riesling sec et vif | Château Sainte Michelle Dry Riesling 2020Columbia Valley | 15,50 € |
| Comté, fromages à pâte pressée | Chardonnay tendu, bois discret | Calera Chardonnay 2020Mount Harlan | 36 € |
| Lammschulter mit Kräutern | Syrah poivrée du Nord-Ouest | Tenet Wines Syrah The Pundit 2020Columbia Valley | 33 €, par lot de 3 |
| Huîtres, crabe, poisson cru | Sauvignon blanc net et salin | Duckhorn Sauvignon Blanc 2022Napa Valley | 42 € |
Preise pro Flasche. Weitere Ideen unter den fruchtigen Rotweinen und den tanninreichen Rotweinen.
Plus frais et plus varié que sa réputation
Amerikanischer Wein hat das Image eines reifen, holzbetonten, kraftvollen Cabernet. Das erzählt nur einen kleinen Teil der Geschichte. Seit 1976, als ein Cabernet von Stag's Leap Wine Cellars beim Judgment of Paris klassifizierte Bordeaux-Weine hinter sich ließ, haben neugierige Winzer nach Frische gesucht: in der Höhe auf Howell Mountain und Pritchard Hill, auf den vulkanischen Lehmböden Oregons, in den zum Pazifikwind offenen Tälern von Santa Barbara.
Hinzu kommen die Rhône Rangers der Central Coast, die schon in den 1980er-Jahren Syrah, Grenache und Mourvèdre pflanzten, und die Kiesel des Rocks District, wo Cayuse wilde, tiefgründige Syrahs erzeugt. Der Cabernet bleibt das Rückgrat, der Rest lohnt den Abstecher.
Comment on choisit
Jeder Wein wird verkostet, bevor er ins Sortiment kommt. Wir suchen Balance statt Kraft: eine Säure, die den Alkohol trägt, ein Holz, das hinter der Frucht zurücktritt. Die Auswahl vereint Weine für jeden Tag, historische Weingüter aus Napa zum Lagern und einige seltene Cuvées, Bond, Sine Qua Non oder Quilceda Creek.
L'équipe du Baroudeur du Vin
Was man uns über amerikanische Weine fragt
Warum sind amerikanische Weine oft teuer?
Mehrere Kosten summieren sich: Die Böden der Napa Valley zählen zu den teuersten der Weinwelt, Arbeitskraft ist teuer, die großen Cuvées reifen in neuen Barriques, und die Einfuhrzölle schlagen in Europa zu Buche. Kultweine kommen mit ihrer Seltenheit hinzu. Die Auswahl unter 30 € beginnt bei 10,90 €.
Quelle différence entre la Napa Valley et Sonoma ?
Napa ist ein enges, warmes Tal, dem Cabernet Sauvignon verschrieben. Sonoma, weitläufiger und näher am Ozean, profitiert von den Nebeln des Pazifiks: Pinot Noir und Chardonnay an der Küste, Zinfandel in den warmen Lagen. Vergleichen Sie die Weine aus Napa und die Weine aus Sonoma.
Welcher amerikanische Wein für den Einstieg?
Beginnen Sie mit einem zugänglichen, erschwinglichen Stil. The Big Top Zinfandel von Kautz Family für 10,90 € zeigt die reife Frucht von Lodi. Der Dry Riesling von Château Sainte Michelle für 15,50 € beweist, dass Washington lebendige Weißweine kann. Der Pinot Noir von Erath für 30,80 € vermittelt ein treffendes Bild von Oregon.
Combien de temps garder un vin américain ?
Das hängt von Rebsorte und Herkunft ab. Ein Cabernet aus Napa von einem guten Weingut öffnet sich nach acht bis zehn Jahren und hält oft zwanzig Jahre. Ein Pinot Noir aus Oregon wird zwischen fünf und zwölf Jahren getrunken. Zinfandel und Alltagsweine genießt man in ihren ersten fünf Jahren, solange die Frucht im Vordergrund steht.
Qu'appelle-t-on un vin culte californien ?
Ein Wein, der in kleiner Menge erzeugt, zunächst über eine Abonnentenliste verkauft und von Sammlern gesucht wird. Bond, gegründet von Bill Harlan, erzeugt einen Cabernet pro Parzelle, für 1.045 € pro Flasche. Sine Qua Non in Ventura verschneidet Grenache und Syrah für 380 €. Im Bundesstaat Washington übernimmt Quilceda Creek diese Rolle, für 392 €.
Un pinot noir de l'Oregon ressemble-t-il à un bourgogne ?
Er kommt ihm näher als jeder andere Pinot der Neuen Welt: kühles Klima, Winterregen, moderate Reife. Das Haus Drouhin hat sich 1987 in den Dundee Hills niedergelassen, und Nicolas Jay verbindet Jean-Nicolas Méo aus Vosne-Romanée mit der Willamette Valley. Vergleichen Sie die Pinots aus Oregon mit Burgund.
À quelle température servir un vin américain ?
Servieren Sie Cabernets aus Napa bei 16–18 °C, junge Jahrgänge nach einer Stunde in der Karaffe. Pinots Noirs aus Oregon und Sonoma schmecken am besten bei etwa 15 °C, Zinfandel bei etwa 16 °C. Chardonnays verlangen 11–12 °C, Rieslinge und Sauvignons 8–10 °C.
Ist Zinfandel dieselbe Rebsorte wie Primitivo?
Ja. Genetische Analysen haben gezeigt, dass der kalifornische Zinfandel und der Primitivo aus Apulien ein und dieselbe Rebsorte sind, ursprünglich aus Kroatien, wo sie Tribidrag heißt. Kalifornien gewinnt daraus reifere Weine, vor allem in Lodi und Sonoma. Vergleichen Sie die Zinfandel-Auswahl und den italienischen Primitivo.
Quel vin américain offrir à un amateur ?
Ein Cabernet von einem historischen Weingut macht immer Eindruck. Artemis von Stag's Leap Wine Cellars für 119,90 € stammt vom Weingut des Judgment of Paris. Der Martha's Vineyard von Heitz Cellar für 476 € ist ein Napa-Klassiker. Für Pinot-Liebhaber: die Cuvée Marjorie von Cristom, 96 € pro Flasche im Zweierpack.