Fruchtiger Rotwein: die Frucht vor der Struktur
166 fruchtige Rotweine, ab 9,90 €Ein fruchtiger Roter stellt reife Früchte in den Vordergrund: Brombeere, Pflaume, Schwarzkirsche, manchmal eine kandierte Note. Die Tannine sind vorhanden, aber eingebunden, der Abgang ist eher rund als straff. Dies ist das Profil, das am breitesten gefällt und das man serviert, wenn man die Vorlieben der Gäste nicht kennt.
Unsere Weine stammen vor allem aus Italien, dann aus Spanien und anschließend aus den Vereinigten Staaten und Südafrika, wobei diese beiden Länder gleichauf liegen. Pinotage, Merlot, Zinfandel und Grenache sind die Rebsorten, die am häufigsten vorkommen.
De Loach - California Zinfandel 2019
Eine biodynamisch verarbeitete Fruchtbombe
Decoy - Zinfandel 2019
Brombeere, Pflaume und schwarzer Pfeffer – der Zinfandel aus Sonoma in seiner genussvollen Version.
Diemersfontein - The Original Pinotage 2023
Ein typischer Pinotage aus Wellington mit reichem und würzigem Profil
Château Sainte Michelle - Merlot 2022
Reife Kirsche, Kakao und Kaffee, ein samtiger Merlot wie geschaffen für den Alltagstisch.
Diemersfontein - Carpe Diem Pinotage 2021
Hochwertiger Pinotage aus Wellington, Noten von geröstetem Kaffee und reifer Pflaume, geschliffene Tannine.
El Porvenir - Pequeñas Fermentaciones Garchacha 2024
Eine lebendige und fruchtige Grenache-Version, die die ganze Finesse des Andenterroirs veranschaulicht
Hammeken Cellars - Tosalet Vieilles Vignes 2013
Ein Konzentrat aus Früchten und Gewürzen für Liebhaber von Intensität!
Morgenster - Lourens River Valley 2013
Eine raffinierte Bordeaux-Assemblage, die aus einer Zusammenarbeit mit dem berühmten Château Cheval Blanc entstand!
Stellenrust - Kleine Rust Rot 2019
Eine erstaunliche Mischung aus Pinotage und Syrah, mit Aromen von roten Früchten und rauchigen Gewürzen
Foradori - Lezer 2022
Ein frischer, leichter und lebendiger Rotwein aus den Dolomiten
Vineka - Rosso Apulien 2022
Zwei heimische Rebsorten aus Apulien vereint zu einem runden, leicht trinkbaren Wein.
Vinos del Viento - Garnacha Old Vines Rot 2021
Ein reinsortiger spanischer Garnacha von alten Rebstöcken aus Aragonien, der Frucht, Finesse und Würze vereint.
Masseria Surani - Primitivo Di Manduria Riserva Dionysos 2019
Primitivo di Manduria Riserva, kandierte Früchte, Kakao und samtige Tannine.
Francis Ford Coppola - Diamond Collection Zinfandel 2022
Argiano - Non Confunditur 2023
Vier Rebsorten, ein runder und unmittelbarer Roter, mit Noten von Brombeeren und süßen Gewürzen.
Torres - Celeste Roble Pago Del Cielo 2021
Höhenlagen-Tempranillo aus Ribera del Duero, Heidelbeere und Vanille, weiche Tannine.
Rocca Di Frassinello - Poggio Alla Guardia 2023
Ein geschmeidiger und fruchtiger Roter aus der Maremma, Kirsche, sanfte Gewürze, jung zu trinken.
Bodegas Tobia - Cuvée Tinto
Eine Cuvée voller Frucht und Sonne, die man mit Freunden genießen kann!
Zeni - Cruino Rosso Veronese 2021
Aus reiner venezianischer Tradition, ein Amarone, der seinen Namen nicht nennt!
Duckhorn - Merlot „Three Palms“ 2019
Einer der renommiertesten Merlots des Napa Valley
Duckhorn - Merlot 2022
Der Merlot, der den Ruf von Duckhorn begründete, mit Noten von Pflaume, Schokolade und Leder im Abgang.
Santa Rita - 120 Reserva Especial Merlot 2019
Kirsche, Pflaume und Kakao – ein runder Merlot mit seidigen Tanninen, der sich mühelos trinken lässt.
Tenuta Trerose - Vino Nobile di Montepulciano Santa Caterina 2020
Der Vino Nobile di Montepulciano in der Version Santa Caterina, schwarze Kirsche, Tabak und Leder.
Sine Qua Non - Distenta III Grenache 2021
Eine explosive und komplexe Assemblage, in der der Grenache die Hauptrolle spielt
Die Rebsorten, die einen fruchtigen Rotwein ergeben
Die Fruchtigkeit stammt ebenso sehr von der Rebsorte wie vom Klima und dem Ausbau. Ein chilenischer Merlot und ein Merlot aus der Toskana bringen nicht die gleiche Frucht hervor.
| Rebsorte | Die dominierende Frucht | Wo findet man das bei uns? | Die passende Beilage | Bei uns ab |
|---|---|---|---|---|
| Merlot | Pflaume, schwarze Kirsche, eine unmittelbare Rundheit. | Chile, Toskana, Bordeaux, Südafrika | Hellfleisch, Nudeln mit Tomatensoße | 9,90 €In Situ VSE Classic Merlot |
| Pinotage | Brombeere, Banane, eine charakteristische Rauchnote. | Südafrika, fast ausschließlich | Grillen, Lamm, Räuchergerichte | |
| Zinfandel, Primitivo | Konfitüre aus dunklen Früchten, milde Gewürze, großzügiger Alkohol. | Kalifornien, Apulien | Rippchen, Burger, gereifter Käse | 11,00 €Vineka Rosso Puglia |
| Grenache | Gekochte Erdbeere, Garrigue, runde Tannine. | Spanien, Rhône, Australien | Tajine, geröstetes Gemüse, Aufschnitt | |
| Negroamaro, Montepulciano | Schwarze Pflaume, Lakritz, eine klare finale Bitterkeit. | Apulien, Abruzzen | Pizza, Lasagne, Auberginen | 12,90 €Vineka Negroamaro |
Wenn Sie nach dem gleichen Genuss mit mehr Struktur suchen, schauen Sie sich die gehaltvollen Rotweine an. Wenn Sie weniger Fülle wünschen, die leichten Rotweine.
Drei Flaschen, um in das Profil zu passen
Die Tabellen vermitteln die Theorie. Hier sind drei heute erhältliche Flaschen zu drei verschiedenen Preiskategorien.
Der Eintrittspreis
Ein klarer und geradliniger chilenischer Merlot, ohne ausgeprägten Holzeinfluss. Pflaume, Kirsche, ein geschmeidiger Abgang.
In Situ VSE Classic Merlot · 9,90 €Der Rotwein der Woche
Assemblage aus Apulien, Sonne aus dem Absatz des Stiefels. Kandierte schwarze Frucht, bereits eingebundene Tannine.
Vineka Rosso Puglia · 11,00 €Die lokale Rebsorte
Negroamaro, die charakteristische Rebsorte Apuliens. Pflaume, Lakritz, diese bittere Note im Abgang, die den Süden prägt.
Vineka Negroamaro · 12,90 €
Fruchtig bedeutet nicht süß
Das ist das häufigste Missverständnis. Ein fruchtiger Wein ist fast immer trocken: Es ist kein Restzucker vorhanden, die aromatische Intensität reifer Früchte erweckt lediglich den Eindruck von Süße. Echte Rotweine mit Restzucker sind eine eigene Kategorie, von denen wir nur sieben im Sortiment haben.
Dieses Profil ist zudem das fehlerverzeihendste. Ob etwas zu warm oder zu kalt serviert, ob ohne Karaffe geöffnet – er bleibt angenehm. Das macht ihn zum Rotwein für den Alltag schlechthin.
Was wir vermeiden
Die industrielle Fruchtigkeit, die durch aromatische Hefen und die Behandlung mit Holzchips erzielt wird. Sie ist an einem Geruch nach englischen Bonbons und einem kurzen, süßen Abgang zu erkennen. Die Frucht eines guten Weins ist in der Nase diskreter und am Gaumen nachhaltiger.
Das Team vom Baroudeur du Vin
Was man von uns zum fruchtigen Rot verlangt
Enthält ein fruchtiger Rotwein Zucker?
Nein, in der überwiegenden Mehrheit der Fälle ist er trocken. Der süße Eindruck entsteht durch die Intensität der reifen Frucht und den Alkohol. Wirklich süße Rotweine finden Sie bei den süßen Rotweinen, und davon haben wir nur sieben.
Ist das die richtige Wahl für eine große Tafel?
Ja, das ist das konsensfähigste Profil. Es stößt niemanden vor den Kopf, passt zu vielen Gerichten und schmeckt selbst dann noch gut, wenn es nicht perfekt serviert wird.
Was ist der Unterschied zu einem körperreichen Rotwein?
Fruchtigkeit beschreibt das Aroma, Körperreichtum beschreibt die Kraft. Ein Wein kann beides sein, wie ein Zinfandel aus Kalifornien. Ein rein fruchtiger Roter behält weiche Tannine und einen runden Abgang.
Soll ich ihn dekantieren?
Selten notwendig. Dies ist das unmittelbarste Profil: Er präsentiert sich direkt beim Öffnen von seiner besten Seite. Das Dekantieren ist vor allem bei tanninhaltigen Rotweinen sinnvoll.
Mit Pizza oder Pasta?
Das ist die klassische Kombination. Die Säure der Tomate erfordert einen fruchtigen und weichen Wein. Unser Pizza-Wein-Guide und der für Lasagne gehen im Detail auf die verschiedenen Fälle ein.