L.A. Cetto Cabernet Sauvignon 2022

Dieser Cabernet Sauvignon stammt aus den Weinbergen von L.A. Cetto in Baja California im Nordwesten Mexikos, der wichtigsten Weinregion des Landes. Das Haus ist im Valle de Guadalupe ansässig, wenige Kilometer vom Pazifik entfernt, wo ein mediterran geprägtes Klima großzügige Sonneneinstrahlung mit dem erfrischenden Einfluss der Meeresbrisen verbindet. Diese Bedingungen fördern eine gleichmäßige Reife der Trauben und bewahren zugleich die Balance und Klarheit der Frucht.

Die Lese erfolgt maschinell. Die Trauben vergären etwa fünfzehn Tage lang temperaturkontrolliert bei 28 bis 30 °C in Edelstahltanks, um Farbe und Struktur zu extrahieren und dabei die Strahlkraft der Frucht zu bewahren. Anschließend wird der Wein zwölf Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut und vor dem Verkauf sechs Monate auf der Flasche gereift.

Dieser Wein zeigt Noten von Himbeere, roter Kirsche, Cassis, Karamell, Vanille, Kakao, Eukalyptus und Lakritz. Die rubinrote Farbe kündigt einen geschmeidigen, gut ausgewogenen Auftakt am Gaumen an, mit einem Hauch Süße und eingebundenen Tanninen. Der frische, genussvolle Abgang klingt mit Eukalyptusakzenten aus.

Mexiko ist bekannt für die Herstellung vieler Dinge. Erstklassiger Tequila? Natürlich. Erfrischendes Bier? Selbstverständlich. Spitzenweine? Das werden wir sehen ...



Im 16. Jahrhundert von den Konquistadoren in Mexiko eingeführt, verbreitete sich die Rebe von Mexiko aus in ganz Amerika. Die ersten Klosterreben wurden im Zentrum des Landes angebaut. Heute sind die 26.000 Hektar Weinberge in 5 Regionen unterteilt, von denen Baja California die wichtigste ist. Technologisch führend wie ihre Nachbarn in den Vereinigten Staaten, ist es genau dieser Teil Mexikos, der den Weinen des Landes ihren Ruf verleiht. Die Region, die sich durch ihr mediterranes Mikroklima und ihre Höhe von 300 Metern auszeichnet, produziert seit 30 Jahren die besten Weine Mexikos.



Mit der jüngsten Eröffnung mehrerer Hotels und renommierter Restaurants hat sie sich sowohl bei anspruchsvollen Mexikanern, die ein lokales Getränk suchen, als auch bei Kaliforniern, die eine trendigere Alternative zum Napa Valley suchen, einen Namen gemacht. Schließlich ist die Region das nächstgelegene Weinanbaugebiet zu Südkalifornien, anderthalb Autostunden von San Diego und knapp vier Stunden von Los Angeles entfernt.



Die Täler Guadalupe, San Vicente, San Antonio, las Minas und Tecate sind die Täler, in denen sich die großen Weinberge von L.A. Cetto befinden. Diese große Vielfalt an Terroirs ermöglicht es, die verschiedenen Mikroklimata und Böden zu nutzen, die von Winden und Meeresbrisen profitieren. Es sind große Weinberge, die nicht nur für ihre Schönheit bekannt sind, sondern auch, weil sie hochwertige Weine hervorbringen, darunter Weinberge, die bis zu 80 Jahre alt sind.