Vin til faste oste er en type vin, der passer ideelt til oste som Comté, Beaufort, Gruyère, Cantal, Emmentaler og Gouda. Det er som regel en let rødvin, for eksempel en Pinot Noir, en Gamay, en Mer... Lire la suite
Vin til faste oste er en type vin, der passer ideelt til oste som Comté, Beaufort, Gruyère, Cantal, Emmentaler og Gouda. Det er som regel en let rødvin, for eksempel en Pinot Noir, en Gamay, en Merlot, en Côtes du Rhône eller en Syrah, der kan matche smagen og aromaerne i de faste oste. Det er vigtigt at vælge en vin til faste oste med en god balance mellem syre, tanniner og sødme for at få mest muligt ud af retterne. Lette og frugtige rødvine er særligt populære til faste oste.
