Vine af Tempranillo

Spaniens mest berømte druesort, gjort berømt af Rioja, hvor vinene klassificeres efter, hvor længe de er lagret på egetræsfad. Det forbløffende er, at en Tempranillo kan lagre godt i mere end 20 år.

De dominerende aromaer er kirsebær, tørret figen, cedertræ, tobak og dild. Alderen har stor betydning for Tempranillos smag, og de ældste eksempler har dybere frugttoner samt toner af cigarkasse og læder.