Torresella Pinot Grigio Rosé 2025

Pinot Grigio Rosé fra Torresella fremstilles i Fossalta di Portogruaro i den østlige del af provinsen Venedig i det nordøstlige Italien. Vinmarkerne strækker sig over den store venetianske slette mellem lagunen og Alpernes udløbere på dyb lerjord af flod- og alluvial oprindelse. Klimaet, dæmpet af nærheden til Adriaterhavet og afkølet af vindene fra bjergene, giver milde dage og kølige nætter, der fremmer aromatiske druer og bevaret syre.

Pinot grigio, en drue med naturligt kobberrosa skal, opbindes efter Sylvoz-systemet på sletten og høstes i første halvdel af september. Den delikate farve kommer fra den farvede skal. Vinifikationen foregår ved lav temperatur for at bevare frugtens friskhed og aromatiske finesse. Vinen tappes ung for at bevare al sin glans og livlighed.

Vinen byder på noter af jordbær, hindbær, kirsebær, ribs, hvid fersken, pære, æbleblomst og grapefrugtskal. Den lyse og klare rosa farve med kobberskær går forud for en frisk og delikat duft, hvor sommerens røde frugter blander sig med et blomstret strejf. Smagen er blød og frugtig med en afbalanceret syre og slutter med en ren og tørstslukkende eftersmag.

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!