Zweigelt 2013

Thomas Leithner est un vigneron passionné et original souhaitant travailler avec le plus de respect possible envers la nature. Il est le petit-fils du Dr. Zweigelt, créateur en 1922 de ce cépage rouge, maintenant le plus réputé d'Autriche. Tous les vignobles sont tenus en mettant en avant les principes de la Biodynamie, avec une intervention minimale au niveau pesticide. L'emblème du domaine reprend d’ailleurs la Mante Religieuse, qui est connue pour ne vivre que dans un environnement particulièrement sain. Les raisins sont soigneusement récoltés à la main et vont être pressés et vinifiés dans des cuves inox. Ensuite, le vin sera transféré dans de grands foudres en bois où il va reposer de longs mois en présence de ses lies afin d'assouplir les tanins et apporter de la matière. Les arômes rappellent la prune, les fruits des bois, la confiture de mûre, le cassis, la liqueur de cerise noire, la violette, le menthol, la réglisse et le poivre noir. La bouche est vivante et stimulante avec une structure tannique souple et une matière juteuse. L'acidité est élégante et la longueur est animée par des notes minérales de pierre à fusil. Un très beau Zweigelt !

Østrigsk vinbrug har i mere end ti år taget et kæmpe spring i vinkvalitet. I dag laver østrigske vinbønder ikke længere billige vine til massemarkedet, men raffinerede og komplekse vine. 65 % af Østrigs vine er hvidvine. Helt overordnet er østrigske vine kraftigere og fyldigere end nabolandet Tysklands. Den store nationale drue og den mest plantede er Grüner Veltliner (en lokal hvid drue). Produktionen af rødvin fortsætter med at vokse i både mængde, intensitet og kvalitet. Især i Burgenland får producenterne det bedste ud af en original sammensætning af lokale druer (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) og franske druer (Cabernet Sauvignon, Merlot og Pinot Noir). Østrigs klima er i det væsentlige kontinentalt med kolde vintre og varme somre. Landet er under fire hovedindflydelser. Mod øst den kontinentale indflydelse fra Pannonien, mod vest den atlantiske indflydelse, men også kolde vinde fra nord, og mod syd middelhavets indflydelse. Donau, der slynger sig dovent gennem mange vinområder, giver vinmarkerne en lang række mikroklimaer.