Terras Gauda Albariño Abadia San Campo Rias Baixas DO 2024

Denne albariño kommer fra appellationen Rías Baixas i Galicien i det yderste nordvestlige Spanien. Bodegas Terras Gauda ligger i O Rosal-dalen nær mundingen af Minho, floden der danner grænsen til Portugal. Det kølige og fugtige atlantiske klima mildnes her af havet. Druerne til denne cuvée kommer fra vingårdens højest beliggende parceller, plantet på veldrænet og mager granitjord med indslag af alluviale aflejringer, gnejs og skifer.

Høsten foregår udelukkende med hånden, og druerne bringes til vinkælderen i små kasser for at bevare klaserne intakte. Efter en koldmacerering før gæringen foregår den alkoholiske gæring i ståltanke ved lav temperatur med en vildgær isoleret i vingårdens egne vinmarker. Vinen hviler derefter den tid, der er nødvendig for dens naturlige stabilisering, før den tappes på flaske, så den bevarer al sin aromatiske friskhed.

Vinen har toner af grapefrugt, citron, ananas, Golden Delicious-æble, pære, abrikos, anis og friske krydderurter. Duften er meget intens og domineret af citrus og hvid frugt, efterfulgt af et tropisk strejf og en urteagtig nuance. Smagen er fyldig og cremet, men bevarer en bemærkelsesværdig friskhed og livlighed takket være en perfekt integreret syre. Den lange og elegante eftersmag vender tilbage til citrus og hvid frugt.

Vinens historie i Spanien er så gammel, at ingen rigtig ved, hvem der bragte de første vinstokke til området. Da fønikerne ankom for omkring 3.000 år siden og grundlagde de nuværende byer Cádiz og Jerez, var vindyrkningen allerede veletableret, og spanske vine blev handlet bredt i hele Middelhavsområdet og i Nordafrika. Man kunne sige, at Spanien er et vinmirakel. Efter mange år uden for de store vines verden er landet i dag en af de store spillere. Investeringer og ambitioner i vinmarker og vinkældre giver sig udslag i stadig fyldigere, mere komplekse (ofte meget alkoholstærke) og krydrede rødvine, som i stigende grad værdsættes af forbrugere verden over. Spanien er stolt af at have mere jord beplantet med vinstokke end noget andet land, men er først nu begyndt at udnytte denne ressource på en sammenhængende måde. Spanien er et anarkistisk virvar af regioner og underregioner, ligesom landskabet er et anarkistisk virvar af utroligt rå landskaber. Et blik på et kort viser den klimatiske mangfoldighed mellem Spaniens mange vinregioner, fra de grønne og gennemvåde vinmarker i Galicien på Atlanterhavets nordkyst til de solsvedne vinmarker i det sydøstlige Middelhavsområde. Spaniens redning, hvad angår vindyrkning, er vinmarkernes gennemsnitlige højde på over 600 meter. En stor del af de spanske vinmarker formår derfor at give druer med god farve og syre, simpelthen fordi nattetemperaturerne er forholdsvis lave, og druerne først modner efter en tilstrækkelig lang vækstsæson. Men der er en sand skat at finde for dem, der er villige til at grave, og nu hvor der er opstået en klasse af kendere i Spanien, har alle slags ambitiøse investorer gjort deres for at ændre billedet af spansk vin. I dag er en ny generation af vinbønder stille og roligt begyndt at lave spektakulære vine og eksperimentere med druesorter, som var utænkelige for ganske kort tid siden. Vinen er fortsat en vigtig vare og en integreret del af den spanske kultur.