Chardonnay Dutton Ranch 2018

Vinstokkene til denne cuvée vokser i Russian River Valley, et prestigefyldt terroir i Sonoma County i Californien. Mere præcist kommer de fra Dutton Ranch, et sted kendt for sin alluviale og sandede jord, der er perfekt til dyrkning af Chardonnay og Pinot Noir. Regionen har et køligt klima påvirket af havbrisen fra Stillehavet, hvilket lader druerne modne langsomt og dermed bevare deres syre og aromatiske kompleksitet. Druerne høstes med hånden. Sorteringen i marken foretages umiddelbart efter høsten for at fjerne alle beskadigede eller defekte klaser og sikre druer af optimal kvalitet. Efter gæringen lagres vinen i omkring 10 til 12 måneder på franske egefade, hvoraf omkring 30 % er nye. Denne vin byder på toner af ristede mandler, moden guava, ingefær, gul fersken, pære, brøddej og mirabeller. Smagen er rig og tekstureret, men præget af det kølige terroir i Russian River, som giver den syre, der er nødvendig for vinens balance. Eftersmagen er lang og vedvarende.

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.