Viñedos de Montaña Cabernet Franc 2020

Vinen kommer fra to bjergvinmarker: 50 % fra vinstokke i 1.150 meters højde på sandet jord og 50 % fra vinstokke i 1.300 meters højde på jord af rullesten og grus. Under høsten foretages en minutiøs dobbelt sortering i vinmarkerne. Derefter afstilkes druerne, og gæringen foregår naturligt i små betontanke uden nogen form for kemiske tilsætninger. Vinen lagres derefter på fade af fransk eg, brugt for 1., 2. og 3. gang, i 14 måneder. Vinen byder på et fint kompromis mellem modenhed og friskhed. Man fornemmer dejlige aromaer af solbær, brombær, blåbær og aromatiske urter. Den er pebret og blomsteragtig med noter af vilde violer og sorte kirsebær samt et mineralsk præg, der minder om grafit. Smagen har en silkeblød og kødfuld tekstur, opvejet af en syre, der er bevaret takket være vinmarkernes højde. Et flot udtryk for Cabernet franc, produceret i kun 5.000 flasker!

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.