Masseria Surani Fiano Arthemis 2024

Cuvéen Masseria Surani - Fiano Arthemis kommer fra vingården Masseria Surani, firs hektar vinmarker i hjertet af Salento i Manduria-området nær den joniske kyst, helt mod syd i Apulien. Vinstokkene er opbundet i guyot, dyrkes økologisk og har rødder i frugtbar, gennemtrængelig kalkjord med en okkerrød farve, der skyldes det høje jernindhold. Det varme, solrige middelhavsklima dæmpes af havbrisen, der bevarer fianoens friskhed.

Kun forløbsmosten, den fineste saft, bruges til denne cuvée. Den gærer i cirka femten dage ved lav temperatur, aldrig over 12 °C, i ståltank for at bevare hele druens aromatiske delikatesse. Vinen, der laves uden træ, modnes derefter cirka fire måneder på flaske, før den kommer i handlen, så den får mere harmoni.

Vinen byder på noter af hvide blomster, akacie, citron, grapefrugt, ananas, mango, hvid fersken og middelhavsurter. Duften er duftende og frisk og forener blomster, citrus og tropisk frugt. Smagen er behageligt saftig med middel krop og fortsætter i en frisk og duftende eftersmag.

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!