Chardonnay Family Reserve 2023

I provinsen Neuquén, i hjertet af det argentinske Patagonien, afspejler cuvéen Chardonnay Family Reserve 2023 særpræget ved et ekstremt terroir. Vinstokkene blev plantet i 2006 i 300 meters højde og nyder godt af grus- og sandjorde samt et halvtørt kontinentalt klima præget af konstante kolde vinde og store temperaturudsving. Disse naturlige forhold fremmer en langsom modning af druerne og sikrer friskhed, aromatisk intensitet og finesse – egenskaber, der gør Patagonien til en af de mest lovende regioner for Chardonnay i Argentina.

Vinifikationen af denne cuvée begynder med en håndhøst med fokus på den højeste kvalitet. Direkte presning af hele klaser, derefter statisk bundfældning og udskillelse af frisaften. Den alkoholiske gæring varer derefter 18 dage i ståltanke med udvalgt gær. Når den malolaktiske gæring er afsluttet, gennemgår vinen en lagring i 4 måneder på bærmen (80 % i ståltank og 20 % på brugte barriques), med fokus på renhed og frugtens udtryk, før den klares og aftappes. Denne omhyggelige lagring er afgørende for at udvikle cuvéens dybde og elegance og samtidig bevare dens frugtige karakter.

Vinen byder på toner af citrusfrugter, hvid fersken, grønne æbler, kamille, flint og ristet brød. I munden er vinen flydende, båret af en fin syre. Med sit fokus på lethed og friskhed er det en elegant og mejslet vin, typisk for Patagonien.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.