Trailside Vineyard 2018

Trailside Vineyard er en vinmark i Napa-dalen på den østlige side af Rutherford, midt i Napa Valley AVA i Californien. Den ejes af Heitz Cellar og nyder godt af et middelhavsklima, der tempereres af brisen fra San Pablo Bay, og af en let skrånende eksponering. Den grusholdige, veldrænede alluviale jord, typisk for Rutherford, fremmer en langsom og jævn modning af druerne og giver strukturerede, afbalancerede cabernet sauvignon-vine med en markant stedlig identitet.

Denne cabernet sauvignon kommer fra håndhøstede druer fra vinmarken Trailside i Rutherford og vinificeres traditionelt med gæring i ståltanke, der skal bevare frugtens renhed og den tanninske struktur. Efter aftapning fra karret lagres vinen længe på egetræsfade, overvejende amerikanske, i husets klassiske stil for at udvikle komplekse aromaer af solbær, cedertræ og milde krydderier, samtidig med at den friskhed og elegance, der kendetegner vingården, bevares.

Vinen byder på noter af modne solbær, sorte kirsebær og blomme, suppleret af blomsteragtige toner af violer og tørrede roser. Krydrede nuancer af mild peber og garrigue blander sig med et diskret fadpræg af cedertræ, lys tobak og vanilje. Smagen byder på en silkeblød tekstur, en frisk syre, fine men faste tanniner og en lang og saltet eftersmag, der understreger elegancen i cabernet fra Rutherford.

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.