Mindre snak, mere vin
Notios Red 2018GAIA
Notios rouge er en blanding af den græske drue Agiorgitiko (ofte sammenlignet med fransk merlot) og Syrah. Vinen er lavet af druer med en enestående modenhed, der dyrkes i en uvandet vinmark med lavt udbytte på bakkerne omkring vinområdet Nemea. I denne blanding giver Agiorgitiko sin intense frugtaroma og sine bløde tanniner, mens Syrah, der er perfekt tilpasset områdets klima, giver sin rige og krydrede karakter. Vinen er dyb og rig, men samtidig raffineret, med toner af blomme (saftige), af sorte kirsebær, lakrids, karamel og udvikler sig derefter mod smagsnuancer af mentol, chokolade og krydderier.
Hvor rejser vi hen?
PeloponnesGrækenland
Peloponnes
Peloponnes ligger i den sydligste del af det græske fastland. Den er næsten en ø, da regionen kun er forbundet med fastlandet af en smal landtange (under 6 km på det smalleste sted og under 6 km lang). Dens komplekse form og mange kyster giver en varieret topografi. Overordnet er Peloponnes en bjergrig region med syv tinder, der rejser sig til næsten 2000 meters højde. Klimaet er i det væsentlige middelhavsagtigt med varme somre, korte forår og lange efterår. Regionen påvirkes af alle mulige slags vinde: vinde fra Det Ægæiske Hav, kolde vinde fra nord og varme vinde fra Afrika. Regionen har 7 underregioner eller BOB'er (AOP).
Underregionen: Nemea
Nemea-regionen ligger i det nordøstlige hjørne af Peloponnes-halvøen. Bjergene og dalene omkring den lille landsby Nemea har produceret vin i århundreder. Regionens vin er en del af den græske mytologi og knytter sig til historien om halvguden Herakles, der blev sendt til Nemea for at dræbe den berømte »Nemeiske løve«. Den græske vin, der i oldtiden blev lavet i regionen, blev kaldt Herakles' blod, et navn, der stadig i dag forbindes med vinene fra Nemea. Højden og de fremherskende vinde skaber et køligere klima, end du måske forestiller dig for en region i det indre Grækenland. Vintrene er ret kølige, og nedbøren er rigelig om vinteren og i foråret. Somrene er dog varme og solrige, og efteråret er langt nok til, at druerne kan modne godt.
Landets lille historie
Grækenland
De græske vine var i meget lang tid kendt som små bordvine, ikke mindst Retsina, en hvidvin tilsat fyrreharpiks, men de er steget markant i kvalitet de seneste 20 år. Vinens historie er lige så gammel som Grækenlands. For over 3000 år siden: på øen Kreta har man fundet spor af verdens ældste vinpresser.
Efter en stilstand gennem hele det 20. århundrede har de græske vine oplevet en lynhurtig kvalitetsforbedring takket være landets indtræden i EU, uddannelsen af unge ønologer på meget gode europæiske skoler og en særlig opmærksomhed på den internationale efterspørgsel. Landet ønsker ikke at gå den lette vej ved hovedsageligt at bruge store franske druesorter som Chardonnay eller Cabernet Sauvignon, hvilket ville gøre eksporten meget lettere. I dag ønsker Grækenland at fortsætte med at dyrke og udbrede kendskabet til sine gamle druesorter, som skulle tælle omkring 300 i landet.
Det allerførste, man skal forstå, er, at Grækenland er langt mere varieret med hensyn til klima, end de fleste tror. Landet har tydeligvis det hele, fra tørre middelhavsøer til fugtige, bjergrige fyrreskove, hvor der falder sne om vinteren. Med et så varieret klima kan du forvente, at de græske vine også er meget forskelligartede. En af de bedste måder at få et indtryk af græsk vin på er derfor at dele landet op i fire overordnede vinområder efter klima: Nordgrækenland (fugtigt klima), øerne i Det Ægæiske Hav (tørt klima), Centralgrækenland og Sydgrækenland (middelhavsklima). Potentialet og omdømmet er i dag stærkt undervurderet i den brede offentligheds øjne, hvilket kan give behagelige overraskelser!
Alt om Notios Red 2018
Ved hvilken temperatur skal Notios Red 2018 serveres?
Mellem 16 og 18 °C. En time i karaffel hjælper den med at åbne sig.
Hvor længe kan man gemme Notios Red 2018?
Lagringspotentiale: 1 til 5 år, altså til omkring 2029. Opbevar flasken liggende, mørkt, ved ca. 12 °C.
Hvilke druer indgår i Notios Red 2018?
Druer: 85% Agiorgitiko, 15% Syrah. Oprindelse: Peloponnes, Grækenland. Alkohol: 13,5%.