Los Indios Malbec 2018

Beskrivelse af Domaine Doña Paula

Domaine Doña Paula ligger i hjertet af Mendoza i Argentina og er anerkendt for sit engagement i at skabe vine, der trofast afspejler deres terroir. Doña Paula er specialiseret i Malbec og udmærker sig ved udtryksfulde og komplekse vine takket være bæredygtig vindyrkning og innovative vinificeringsmetoder. Vingården sigter mod at fremhæve mangfoldigheden og rigdommen i Mendozas forskellige terroirer og laver vine med en helt egen karakter.

Beskrivelse af cuvéen Doña Paula Los Indios Malbec

Cuvéen Doña Paula Los Indios Malbec er et karakteristisk udtryk for druen fra vinmarken Los Indios i El Cepillo i Uco-dalen. Vinen viser særpræget i sit oprindelsesterroir, kendetegnet ved mager jord og et køligt klima, der bidrager til aromaernes koncentration og vinens balance. Med særlig omhu i vinificeringen er Los Indios Malbec en hyldest til den kompleksitet, struktur og elegance, som Malbec fra store højder kan give.

Cuvéens aromaer

Denne cuvée har en rig og dyb buket med dominerende aromaer af sorte bær som brombær og solbær, fuldendt af toner af viol, sort peber og fugtig jord. Lagringen på egefad giver nuancer af vanilje, chokolade og tobak, der beriger vinens kompleksitet.

Cuvéens egenskaber

• Drue: Malbec
• Profil: En kraftfuld og velstruktureret vin med faste, men elegante tanniner og en opkvikkende syre, der giver friskhed og længde i munden. Los Indios Malbec er kendetegnet ved sin silkebløde og lange afslutning, der understreger Malbecs ypperlighed og finesse.
• Lagringspotentiale: Los Indios Malbec er skabt til lagring og har et stort udviklingspotentiale med løfte om mere kompleksitet og nuance med årene.

Passer til

Doña Paula Los Indios Malbec passer perfekt til kraftige og smagfulde retter som grillet rødt kød, krydrede retter eller modne oste. Dens dybde og kompleksitet gør den til et fremragende valg til gennemarbejdede retter og særlige lejligheder.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.