Domaine des Tourelles Vieilles Vignes Carignan 2023

Denne Carignan kommer fra den vestlige Bekaa i Libanon, hvor Domaine des Tourelles dyrker sine vinmarker i 1.050 meters højde. Druen har været i dalen i over to århundreder og er i perfekt harmoni med den libanesiske terroir. I 2018 føjede vinhuset den til sin serie af gamle stokke, over 50 år gamle, for at genfinde dens middelhavsidentitet. Højden og de kølige nætter bevarer druens naturlige syre.

Druerne høstes udelukkende med håndkraft i kasser med en omhyggelig udvælgelse i vinmarken. Gæringen foregår med vildgær i betontanke, hvorefter den malolaktiske gæring starter spontant. Vinen lagres derefter to år i betontank uden træ. Hele processen bygger på minimal indgriben for at afspejle den højtliggende terroirs identitet så tæt som muligt.

Vinen byder på toner af tranebær, hindbær, sorte kirsebær, brombær, lakrids, sort peber, laurbær og timian. De syrlige røde bær dominerer, løftet af en markant lakrids og middelhavskrydderier. Smagen har flot syre og hviler på afbalancerede tanniner; lagringen i beton gør den tidligt drikkeklar og giver en frisk, krydret eftersmag.

Den libanesiske vins historie går mere end fem årtusinder tilbage. Den begynder med fønikerne, en gammel civilisation, hvis stærke kultur for rejser og handel fik afgørende betydning for udviklingen af den første middelhavscivilisation. Vin var en vigtig eksportvare for denne oldtidskultur og blev fragtet til Egypten i store mængder og byttet for guld. Libanon var under Det Osmanniske Riges herredømme fra 1517, og sharialovene, der blev håndhævet strengt, tillod hverken dyrkning af vin eller vinfremstilling undtagen til religiøst brug. Først da Frankrig overtog protektoratet over Libanon og Syrien efter Første Verdenskrig, da Det Osmanniske Rige blev opløst, kom vindyrkningen for alvor i gang. Libanon er altså et land i Mellemøsten med en gammel vinkultur, der har oplevet en genfødsel i de seneste årtier. I 2011 blev der produceret omkring seks millioner flasker libanesisk vin fra 2000 hektar vinmarker. Den moderne libanesiske vindyrkning har bevæget sig væk fra de gamle fønikiske havnebyer og ind i landet, til den frugtbare Bekaa-dal. Der findes også en håndfuld vinmarker nær Jezzine, få kilometer fra den sydlige ende af Bekaa-dalen, lige inde i landet fra Sidon. Størstedelen af den libanesiske vin eksporteres til Storbritannien, Frankrig og USA, hvor modtagelige forbrugere har fremmet en sund vækst i Libanons moderne vinindustri. I 1998 var der færre end 10 vinhuse i Libanon; i dag er der over 30. Rødvinene udgør den største del af produktionen og fremstilles som regel af de klassiske druesorter fra Sydfrankrig: Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon og Merlot. Hvidvinene kan indeholde Ugni Blanc, Clairette og Chardonnay.