GRUS 2020

Name: De Alcohuaz - GRUS - 2020
Brand: De Alcohuaz
Price: 205.0 DKK
Availability: OutOfStock

De Alcohuaz

1.230,00 kr

En højtliggende chilensk rødvin med vibrerende friskhed, hvor Andesbjergenes kraft møder elegancen fra de store granitiske terroirer.

Chile

Vin Rød

13.5%

5 til 10 år

Syrah, Garnacha, Malbec, Petite Sirah, Petit Verdot

750ml
Kasse med 6 flasker (75cl)

Del

Mindre snak, mere vin

Vinmarken til cuvéen GRUS ligger i den øvre del af Elqui-dalen i hjertet af Andes-landsbyen Alcohuaz og strækker sig over granitskråninger mellem 1.700 og 2.200 meters højde. Dette ekstreme terroir i det nordlige Chile har intens sol, kølige nætter og et tørt klima, der fremmer en langsom og fuldstændig modning af druerne. Vinstokkene dyrkes skånsomt på terrasseparceller, der rejser sig over bjergkædens mineralske landskab, og giver vinen en frisk og præcis identitet, der er dybt præget af bjergene.

Druerne til cuvéen GRUS høstes med hånden i små kasser og sorteres omhyggeligt, før de kommes i tank ved hjælp af tyngdekraften. Gæringen foregår i betontanke med vildgær og med blid ekstraktion gennem moderat overpumpning og nedstødning. Lagringen foregår derefter i betontanke og store egefade (foudres) for at bevare frugtens renhed og det højtliggende terroirs mineralske udtryk uden for meget fadpræg.

Denne vin byder på toner af moden mørk frugt, sprøde røde frugter og viol, løftet af strejf af milde krydderier, peber og tørrede urter, på en delikat røget og mineralsk bund. Smagen har en saftig krop, båret af en livlig syre, tanniner, der er fine, men strukturerede, og en silkeblød tekstur, som strækker sig mod en lang, frisk og velsmagende eftersmag præget af en vedvarende tilbagevenden af krydderier og mineralitet.

Hvor rejser vi hen?

Elqui Valley

Den ligger i det nordlige Chile, omkring 470 kilometer nord for Santiago, i Coquimbo-regionen, hvor Atacama-ørkenen begynder at give plads til Andes' forbjerge. Vinmarkerne breder sig i en smal og dyb dal, formet af Elqui-floden, mellem 500 og 2.000 meters højde, i et månelandskab af golde bjerge, kaktusser og en himmel af absolut klarhed – regionen huser i øvrigt nogle af verdens vigtigste astronomiske observatorier. Vinhistorien er tæt forbundet med pisco, Chiles nationale brændevin, som Elqui har været den historiske vugge for siden 1500-tallet med sine store beplantninger af Muscat. I århundreder forestillede ingen sig at producere andet her, indtil dristige vinbønder som Marcelo Retamal fra De Martino og familien Carabantes fra Viña Falernia i slutningen af 1990'erne vovede at plante ædle druesorter i højden, overbevist om, at denne ekstreme terroir bød på forhold, der er unikke i Chile. Klimaet er ørkenagtigt og tørt med over 300 soldage om året og næsten ingen nedbør, men temperaturforskellene mellem dag og nat er spektakulære – til tider over 20 grader – og den tørre luft fra Andes giver druerne en langsom modning og en intens aromatisk koncentration uden noget som helst tryk fra svampesygdomme. Elqui Valley har vist sig at være en af de mest spændende grænser i chilensk vindyrkning takket være sin levende og pebrede Syrah med en uventet friskhed, sin skarpe og mineralske Sauvignon Blanc dyrket i højden, sin delikate Pinot Noir fra de højeste parceller og sin Muscat, der er arvtager til pisco-traditionen – vidnesbyrd om en banebrydende dal, der flytter grænserne for, hvad chilensk vin kan byde på.

Landets lille historie

Chile

Det var Hernán Cortés, der straks efter erobringen af Mexico beordrede vindyrkning i 1524. Den bredte sig gradvist fra Mexico mod syd og nåede Chile i 1555. I kolonitidens første 3 århundreder dyrkede man i Chile kun país, en blå drue uden karakter og med meget højt udbytte. Først i midten af 1800-tallet blev ædle sorter introduceret: hovedsageligt Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc og Chardonnay. Tyve år senere blev vinfremstillingen moderniseret på initiativ af velhavende godsejere og franske eksperter, som phylloxeraen i Europa havde gjort arbejdsløse. Chile strækker sig over 4.300 kilometer fra nord til syd. Landet er klemt inde mellem Stillehavet mod vest, Andesbjergene mod øst, Atacamaørkenen mod nord og Patagoniens sletter og gletsjere mod syd. Disse naturlige barrierer forhindrede phylloxeraen i at nå ind i landet. Selvom landet kun er 160 kilometer bredt, har det ideelle betingelser for druesorter fra varme, tempererede og kølige regioner, så det ofte beskrives som et paradis for vindyrkning. Med næsten 300 vingårde, der producerer vin på flaske, ligger Chile mellem nummer 6 og 8 på verdensranglisten.

Découvrir les vins du pays