Chardonnay 2022

Chardonnay Cycles Gladiator er lavet i Californien, midt i Central Coast, en stor vinregion påvirket af det kølige Stillehav. Vinstokkene nyder godt af havbrise og markante temperaturforskelle mellem dag og nat, som giver en langsom og afbalanceret modning af druerne. Den varierede jord med sand, silt og alluviale aflejringer giver en generøs aromatisk profil og bevarer samtidig en god spænding. Oprindelsen giver vinen en tilgængelig, lys og typisk californisk stil.

Chardonnay-druerne fra Cycles Gladiator høstes ved optimal modenhed og presses nænsomt før gæring i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare den aromatiske friskhed. En del af vinen kan gære eller lagre på egetræsfade for at give fylde og let fadprægede noter, mens resten bliver på tank for at bevare frugtens renhed. Lagring på den fine bærme, eventuelt med bâtonnage med jævne mellemrum, bidrager til cuvéens rundhed og kompleksitet.

Denne vin byder på noter af stenfrugter, modne æbler og saftige pærer, suppleret af blomstrede og delikate toner samt friske citrusagtige nuancer. Accenter af vanilje og let ristede noter fra lagringen giver en mere lækker dimension, mens en subtilt mineralsk struktur afbalancerer helheden. I munden er vinen fyldig og smidig, båret af en frisk syre, der forlænger eftersmagen og efterlader et harmonisk og velsmagende indtryk.

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.