Crystallum The Agnes 2024

Brødrene Andrew og Peter-Allan er tredje generation af vinbønder i familien Finlayson, og denne cuvée Agnes er opkaldt efter deres oldemor, Agnes Floyd, som kom til Sydafrika som 14-årig. Druerne kommer fra fem vinmarker i områderne Hemel-en-Aarde og Overberg. Man anvender naturlig gæring på egetræsfade på 228 og 500 liter (heraf 10 % nye), hvor vinen bliver i 9 måneder før tapningen. Der tilsættes hverken svovl eller andre kemiske tilsætningsstoffer før gæringen. Vinen giver et stærkt udtryk for den enestående frugt fra de forskellige parceller. Smagen har en fin koncentration med aromaer af lime, kandiseret citron, ananas, hvid fersken, karamelliserede æbler samt karamel og smør. Den rige og omsluttende smag fører til en lang eftersmag, afbalanceret af en sprød syre. En fornøjelse!

De første vinstokke blev plantet i Sydafrika af hollandske kolonister i 1650'erne, men vinproduktionen tog først rigtig fart med ankomsten af de franske protestanter i 1680'erne og deres færdigheder og viden om vinbrug. Stellenbosch er også en historisk vinregion, hvor de første vinmarker blev plantet i 1690'erne.



I dag er Sydafrika et af de vigtigste vinlande på den sydlige halvkugle. Med over 300 års vinhistorie beskrives landet ofte som en bro mellem den gamle og den nye verden. De fleste vine laves efter den nye verdens vinfremstillingsteknikker, men stilmæssigt har de ofte mere til fælles med deres modstykker i den gamle verden. Siden apartheids afslutning har sydafrikansk vin fået international opmærksomhed og er blevet hyldet for sin store variation af stilarter.



Den sydafrikanske vinindustri er spredt ud over det frodige og kuperede landskab i Western Cape. Her giver de mange bjerge, dale og plateauer vinbønderne mulighed for at lave en lang række stilarter. Der findes også vinmarker i Orange River-regionen i Northern Cape, hvor det flade og tørre landskab domineres af Kalahari-ørkenen. De fleste af Sydafrikas vinregioner har et middelhavsklima, der er stærkt påvirket af mødet mellem Atlanterhavet og Det Indiske Ocean.



Landets karakteristiske drue er Pinotage, en lokal krydsning af Pinot Noir og Cinsaut, som sjældent findes i større mængder i andre vinlande. Shiraz (Syrah) er også udbredt, ligesom Cabernet Sauvignon og Merlot (ofte samlet i en Bordeaux-blend). Sydafrikansk Chardonnay, Chenin og Sauvignon Blanc er blevet populære internationalt i de senere år.