Estate Sauvignon 2025

Beskrivelse af Domaine Clos Henri Vineyard

Clos Henri Vineyard ligger i det betagende Marlborough i New Zealand og er den perfekte forening af fransk vinhåndværk og rigdommen i newzealandske terroirer. Huset blev grundlagt af familien Bourgeois, kendt for sine vinmarker i Loiredalen, og satser på biodynamisk vindyrkning med det mål at lave autentiske vine, der udtrykker deres terroirs egenart.

Beskrivelse af cuvéen Clos Henri Vineyard Estate Sauvignon

Clos Henri Vineyard Estate Sauvignon Blanc er en raffineret illustration af Sauvignon Blanc, Marlboroughs sande signatur. Vinen afspejler husets ønske om at vise druens renhed og aromatiske intensitet gennem en omhyggelig og skånsom vinifikation. Den fremhæver den særprægede karakter og friskhed i Sauvignon Blanc fra et enestående terroir.

Cuvéens aromaer

Denne Sauvignon Blanc charmerer med en eksplosiv duft og en aromapalet, der spænder fra livlig citrus som grapefrugt til mere eksotiske toner af passionsfrugt, suppleret af en præcis mineralitet og urteagtige strejf. Balancen mellem aromatisk intensitet og friskhed er upåklagelig og indbyder til smagning.

Cuvéens egenskaber

• Drue: Sauvignon Blanc
• Profil: En livlig og elegant vin præget af en forfriskende syre og en fin længde. Den aromatiske kompleksitet og teksturen fremhæves af en omhyggelig lagring.
• Lagringspotentiale: Selvom denne Sauvignon Blanc er forførende i sin ungdom for sin livlighed, har den også potentiale til at udvikle sig smukt med tiden.

Passer til

Perfekt til skaldyr, fiskeretter eller sommersalater – Clos Henri Vineyard Estate Sauvignon Blanc løfter ethvert måltid med sin lysende friskhed og kompleksitet. Dens særprægede karakter gør den til et fremragende valg til særlige lejligheder.

Vindyrkningen blev indført i 1819 og udviklet betydeligt af Jean-Baptiste Pompallier, en fransk maristmissionær. Han blev sendt til Oceanien i 1837 og slog sig ned i januar 1838 for at udvikle vindyrkningen i New Zealand. De første kvalitetsvinmarker blev anlagt i Hawke's Bay-regionen i 1800-tallet og begyndelsen af 1900-tallet. Efter produktionsproblemer, først på grund af phylloxera og siden Første Verdenskrig, begyndte vinmarkerne igen at brede sig under Anden Verdenskrig, hvor arealet blev fordoblet. I dag har New Zealand 10 store vinregioner fordelt på Nordøen og Sydøen, hvoraf Marlborough er den vigtigste. De fleste vinregioner i New Zealand har et maritimt klima. Landets lange, smalle form betyder, at vinmarkerne aldrig ligger mere end 120 km fra kysten, og de fleste ligger endda meget tættere på (bortset fra den halvkontinentale region Central Otago). En rygrad af bjerge gennem midten af landet beskytter de fleste af de vigtigste vinregioner mod de kraftige vestenvinde fra Det Tasmanske Hav, kendt som »Roaring Forties«. På grund af disse vinde er der kun få vinregioner på New Zealands vestkyst. New Zealands vine har for længst bevist deres kvalitet og ry. Landet producerer nemlig nogle af verdens bedste og mest anerkendte sauvignon blanc-vine. Og det er ingen tilfældighed, at New Zealand har gjort Sauvignon blanc til sit symbol på linje med fårene, kiwierne og den legendariske haka!