Malbec 2023

Ce Malbec est issu d’une sélection de vignobles historiques de la famille Catena, répartis sur les hauts terroirs de Mendoza. L’assemblage réunit notamment Lunlunta, dans le département de Maipú, El Cepillo à Eugenio Bustos et Gualtallary, dans la vallée d’Uco. Entre 920 et 1 450 mètres d’altitude, les sols alluviaux mêlant galets, argiles, sables et calcaire apportent à la fois ampleur, fraîcheur et précision minérale.

Les lots sont vinifiés séparément. Après cinq jours de macération préfermentaire à froid à 8,8 °C, la fermentation dure de 10 à 16 jours avec des levures indigènes ; la macération totale s’étend sur 19 à 22 jours. Le vin est ensuite élevé durant 11 à 13 mois en fûts de chêne français de premier, deuxième et troisième usage, choisis selon l’origine des raisins et le profil de la récolte. Il n’est ni collé ni filtré.

Ce vin dévoile des notes de prune noire, mûre, myrtille et cerise noire, complétées par la fraîcheur de la violette et du pot-pourri. Des nuances de pierre à fusil, de cacao doux et de terre retournée soulignent sa complexité. La bouche conjugue une matière juteuse et veloutée à une acidité vive ; les tanins, fins et poudrés, encadrent une finale longue, droite et minérale.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.