Anselmo Mendes Curtimenta 2023

Curtimenta kommer fra underregionen Monção e Melgaço helt nordligst i Portugal, på sydbredden af Minho, der danner grænsen til Galicien. Dalen er beskyttet mod Atlanterhavets indflydelse af de omkringliggende bjerge og har et varmere og tørrere klima end resten af appellationen Vinho Verde, ideelt for Alvarinho. Druerne kommer fra over 14 år gamle stokke med lave udbytter, som giver høj syre og flot modenhed.

Druerne høstes med håndkraft i små kasser og bringes hurtigt til kælderen. De gennemgår en skalmaceration, og gæringen starter med skallerne i nogle timer på gammeldags vis for at trække mere farve og tanniner ud. Den afsluttes på brugte barriquer af fransk eg på 400 liter, hvor vinen lagres ni måneder på hele bærmen med bâtonnage, før den hviler tolv måneder på flaske.

Vinen byder på toner af vanilje, hvide blomster, fersken, abrikos, citronskal, friske krydderurter, våd sten og røg. Den meget komplekse duft forener et strejf af træ med en indbydende frugt og tydelige mineralske toner. Smagen er bred og vibrerende og bevarer Alvarinhos rene struktur: lette urteagtige toner, tydelig mineralitet, frisk syre og en lang, let salt eftersmag.

Portugals rige historie er tæt forbundet med landets vine, især den mest berømte af dem: portvin. Fra de gamle byer Lissabon og Porto til små middelalderbyer og romerske ruiner er fortiden stadig levende i nutidens Portugal. En god ferie i hjertet af landet, hvor portvinen blev født, er en enestående måde at opleve den gamle verdens kultur, klimaet, det smukke landskab og selvfølgelig de lækre vine på. Selv om vinens historie i Portugal går tilbage til romerne, var det først i begyndelsen af 1800-tallet, at den vin, vi i dag kender som portvin, så dagens lys. Portugisisk bordvin havde allerede siden midten af 1600-tallet været meget efterspurgt, især af briterne. For at gøre de rustikke portugisiske vine mere stabile og mere behagelige i smagen tilsatte man små mængder brændevin til vinfadene før forsendelse. Til sidst begyndte britiske firmaer at investere i regionen og perfektionerede metoden med at tilsætte brændevin under gæringen i stedet for bagefter, hvilket bevarede den særlige frugtighed i rødvinen, som var unik for Douro-dalen i Portugal. I de senere år har der fundet en lille revolution sted i Douro med udviklingen af moderne tørre røde og hvide vine sideløbende med den meget traditionelle produktion af portvin. Bordvinene spiller også fortsat en vigtig rolle. Større investeringer, bedre dyrkningsmetoder og moderniseringen af branchen giver interessante resultater. Det unikke ved Portugal er det meget store antal (over 500) lokale druesorter (selv om nogle af dem er næsten umulige at udtale). Selv de fleste vineksperter kender ikke de druer, der giver portvin, madeira eller andre portugisiske vine. Ligesom nabolandet Spanien har Portugal i omkring tyve år gennemgået en stille revolution. Modviljen mod at følge trends og plante internationale druer bærer nu frugt, og den nye generation af vine fulde af »terroir« og frugt kan uden videre konkurrere på verdensscenen. De unikke smage, der kendetegner Portugals lokale druer, er blevet landets styrke. Gode nyheder for dem, der søger afveksling fra vine lavet på de allestedsnærværende internationale druer. Terroiret er utroligt varieret. Fra nord til syd, fra øst til vest, fra bjergene til de kystnære vinmarker, varme og tørre eller kølige og grønne. I alle stilarter, fra vinho verde til portvin, fra tørre, sprøde hvidvine til elegante rødvine, på så mange forskellige måder er de portugisiske vine unikke.