Wittmann Westhofen Brunnenhäuschen Riesling Grosses Gewächs 2023

O Brunnenhäuschen estende-se a leste do Morstein, em Westhofen, no sul de Rheinhessen. Embora virada a sul, esta VDP.Grosse Lage amadurece muito tardiamente: a sua altitude, até 240 metros, e a exposição ao vento de oeste mantêm a frescura apesar de uma insolação intensa. As margas argilosas misturadas com calcário e as rochas calcárias convivem com bolsas de terra rossa, terras vermelhas ricas em óxido de ferro que conferem aos Riesling uma mineralidade cremosa.

A propriedade conduz as suas vinhas em biodinâmica certificada. Em 2023, um verão quente acelerou a maturação e a colheita ficou concluída em três semanas, com uma seleção rigorosa das uvas, cepa a cepa, durante a vindima manual. O mosto, prensado delicadamente, fermenta espontaneamente com as suas leveduras naturais em grandes tonéis de madeira, e o vinho estagia depois vários meses sobre as borras na frescura da cave abobadada.

Este vinho revela notas de toranja rosa, maracujá, raspa de limão, madressilva, pêssego amarelo, mirabela, ervas secas e giz. A boca, de corpo médio e de grande elegância, esconde uma potência e uma concentração notáveis por detrás de uma textura cremosa e de grande classe. O final, longo e calcário, tem uma bela energia.

A Alemanha tem uma longa e ilustre história vitícola. Os romanos estabeleceram as primeiras vinhas do país ao longo das margens do Mosela, perto da atual cidade de Tréveris. No século III d.C., as plantações estenderam-se a vários vales vizinhos, sobretudo os dos afluentes do Mosela. Na Idade Média, a Igreja cristã, em particular os mosteiros cistercienses e beneditinos, teve uma grande influência no desenvolvimento da viticultura e na produção de vinho de qualidade na Alemanha. A Alemanha sempre foi reputada pelos seus excelentes vinhos brancos: ligeiramente doces, com pouco álcool, mas sempre de grande qualidade. No entanto, nos últimos anos, os apreciadores de vinho têm tendido a preferir vinhos mais secos. Por conseguinte, o mercado alemão evoluiu para responder a todos os gostos, com alguns esplêndidos rieslings secos e outras castas brancas, como o pinot blanc, o gewurztraminer e o grauburgunder. Verões mais quentes e invernos mais amenos favoreceram também os rosés e os tintos, sendo o pinot noir a terceira casta mais plantada no país. Assim, faça a sua escolha: dos rieslings tradicionais aos grandes tintos, a gama é ampla e continua a alargar-se. A indústria vitivinícola alemã perdeu o rumo em termos de qualidade ao longo do século XX, ao estender as plantações a locais menos favoráveis e ao aumentar os rendimentos para níveis em que a qualidade ficou seriamente comprometida. Contudo, os maiores produtores de vinho alemães nunca se perderam por completo e, desde o final do século XX, foram feitos esforços consideráveis para devolver à Alemanha a glória de outrora. Os rendimentos estão agora limitados por lei e muitos produtores de primeiro plano uniram forças para formar a associação VDP (ver Rótulos de vinho alemães). Os membros da associação VDP comprometem-se a concentrar os seus esforços na qualidade e não na quantidade. Em termos de volume, a Alemanha está entre os dez primeiros países do mundo em produção anual de vinho. Pouco mais de 60 % do vinho produzido é branco, e é amplamente reconhecido que os vinhos brancos dos melhores locais e dos produtores mais reputados da Alemanha estão entre os maiores do mundo. Os vinhos tintos da Alemanha ganham também popularidade e qualidade, em particular os de Spätburgunder, o nome local do Pinot Noir. A segunda casta tinta mais popular (pelo menos em hectares plantados) é o Dornfelder.