Estate Reserva Malbec Rosé 2024

No coração do vale de Colchagua, no Chile, o produtor Viu Manent cultiva as vinhas destinadas a esta cuvée rosada em parcelas que beneficiam de um clima mediterrânico temperado pela influência fria do Pacífico. As vinhas, instaladas em solos aluviais e coluviais bem drenados, combinam cascalho, areias e argilas e oferecem condições ideais para a maturação do Malbec. As amplitudes térmicas marcadas entre o dia e a noite favorecem a preservação da frescura aromática, enquanto as brisas andinas ajudam a manter as uvas sãs até à vindima.

As uvas de Malbec são colhidas no ponto ótimo de maturação e prensadas com delicadeza para obter um mosto claro, que faz depois uma fermentação alcoólica a baixa temperatura em cubas de inox, para preservar a frescura aromática e o perfil frutado do rosé. O estágio decorre em cubas de inox sobre borras finas durante um curto período antes do engarrafamento, sem passagem por barrica, para conservar a pureza da fruta, a vivacidade e a finura da cuvée Estate Reserva Malbec Rosé.

Este vinho revela notas de frutos vermelhos frescos como o morango e a framboesa, completadas por toques de citrinos e delicados apontamentos florais. Juntam-se-lhes subtis nuances minerais que reforçam a impressão de pureza e precisão. Na boca, a textura é macia e leve, sustentada por uma acidez viva que traz tensão e fluidez, com um final fresco e refrescante, deixando uma persistência aromática centrada na fruta.

Foi Hernán Cortés quem ordenou, logo após a conquista do México, o cultivo da vinha em 1524. Este estendeu-se progressivamente do México para sul, até chegar ao Chile em 1555. Durante os 3 primeiros séculos da colonização, cultivou-se no Chile apenas a país, uma casta tinta sem carácter e muito produtiva. Foi preciso esperar por meados do século XIX para assistir à introdução de variedades nobres: sobretudo cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc e chardonnay. Vinte anos mais tarde, a vinificação modernizou-se por impulso de ricos proprietários e de especialistas franceses que a filoxera na Europa tinha deixado sem trabalho. O Chile estende-se por 4 300 quilómetros de norte a sul. Está encaixado entre o oceano Pacífico a oeste, a Cordilheira dos Andes a leste, o deserto do Atacama a norte e as planícies da Patagónia e os glaciares a sul. Estas barreiras naturais impediram a filoxera de entrar no país. Embora a largura do país seja de apenas 160 quilómetros, goza de condições ideais para o cultivo de castas de regiões quentes, intermédias ou frescas, de tal forma que é muitas vezes descrito como um paraíso para o cultivo da vinha. Com cerca de 300 propriedades que produzem vinho engarrafado, o Chile oscila entre o 6.º e o 8.º lugar mundial.