Cabernet Sauvignon Reserve 2017

Este 100% Cabernet Sauvignon tem uma bela cor vermelho-rubi que agradará aos apreciadores dos vinhos estruturados de Bordéus. Detetam-se com bastante nitidez aromas de baunilha e de chocolate, notas ligeiramente vegetais, frutos vermelhos e um pouco de frutos pretos em compota, como a amora. Sente-se um belo toque mineral em segundo plano, a par de notas de café e de caixa de charutos. A passagem por barricas de carvalho durante 10 meses confere-lhe uma bela redondeza. Os taninos são macios e tornam-no agradável. Uma cuvée que alia harmonia e complexidade.

A vinha brasileira nasceu no sul do país, com a chegada dos primeiros colonos vindos das ilhas da Madeira e dos Açores em 1532. Foi em 1825, após a independência do país, que se desenvolveu o comércio dos vinhos do Brasil. Foram primeiro os imigrantes alemães, seguidos dos portugueses e depois dos franceses e italianos, que implantaram a vinha. Devastadas no século XIX por doenças que proliferavam sob a influência húmida do oceano Atlântico, as castas europeias foram substituídas por variedades norte-americanas resistentes. Estas ainda cobrem 80 % da vinha, mas já não estão em voga. Há cerca de uma década, uma nova geração de viticultores que elabora vinhos de terroir está a trazer um sopro de criatividade. É preciso dizer que este país tem uma abordagem menos formal ao vinho, uma regulamentação menos rígida e um vasto território por explorar, que estimulam a imaginação das viticultoras e dos viticultores. É difícil definir o estilo dos vinhos brasileiros, porque são à imagem do país: multiculturais. A grandeza do território traduz-se numa grande variedade de solos e de microclimas que imprimem nos vinhos a sua diversidade e deixam antever um enorme potencial em termos de qualidade.