Rosone Vin Orange IGP Itria 2022

Este vinho laranja é elaborado no vale de Itria, no coração da Apúlia, pela casa Vineka, instalada em Martina Franca. Este vale ondulado, assente no planalto calcário das Murge entre as províncias de Bari, Brindisi e Taranto, é célebre pelos seus trulli e pelas suas castas brancas autóctones. A cuvée Rosone reúne três delas, a verdeca, o bianco d'Alessano e o minutolo, que encontram aqui uma frescura preciosa no meio do sol generoso do sul de Itália.

As uvas, vindimadas maduras, são vinificadas como um vinho tinto: os sumos fermentam em contacto com as películas, com uma maceração conduzida a temperatura controlada, que extrai cor âmbar, matéria e uma ligeira textura tânica. O vinho estagia depois em cuba de aço inoxidável, sem passagem por madeira, e prossegue o seu afinamento em garrafa antes de ser comercializado. Esta abordagem preserva a tensão das castas, dando-lhes uma profundidade e uma complexidade aromática singulares.

Este vinho revela notas de frutas cristalizadas, casca de laranja, alperce seco, caramelo, mel, marmelo, camomila e especiarias doces. O nariz, amplo e caloroso, combina citrinos cristalizados e frutos secos com um toque floral e especiado. A boca é seca e saborosa, suavizada pela redondeza da fruta cristalizada, com uma bela sapidez e uma acidez que mantém o conjunto fresco. O final é longo e persistente, ideal servido entre 14 e 16 °C.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!