Quinq 2016

A cuvée Quinq do produtor Valdrinal encarna a excelência moderna da Ribera del Duero, um dos terroirs mais prestigiados de Espanha. Proveniente de vinhas velhas de Tempranillo (Tinta Fina) cuidadosamente selecionadas, este vinho nasce no coração de uma vinha familiar situada nos planaltos castelhanos, a mais de 900 metros de altitude. Este clima continental rigoroso, marcado por fortes amplitudes térmicas, favorece uma maturação lenta e precisa da uva, garantindo uma riqueza aromática excecional.

A vinificação do Valdrinal – Quinq é feita com grande respeito pelo fruto e pelo terroir. Os bagos, vindimados à mão, passam por uma fermentação controlada, seguida de um estágio de 18 meses em barricas novas de carvalho francês, que confere ao vinho complexidade, redondez e potencial de guarda. Esta abordagem artesanal e meticulosa permite revelar toda a profundidade da casta emblemática da região.

Na prova, o Quinq seduz pela sua cor rubi intensa com reflexos granada. O nariz exprime-se em aromas potentes de frutos pretos maduros (ameixa, amora, cereja preta), sublimados por notas elegantes de alcaçuz, cacau, tabaco loiro e sândalo. Na boca, a estrutura é ampla e sedosa, sustentada por taninos bem fundidos, uma bela concentração e um final longo e persistente, marcado por frescura e especiarias doces.

A história do vinho em Espanha é tão antiga que ninguém sabe ao certo quem trouxe as primeiras videiras para a região. Quando os fenícios chegaram, há cerca de 3 000 anos, e fundaram as atuais cidades de Cádis e Jerez, a viticultura já estava bem implantada e os vinhos espanhóis foram amplamente comercializados em todo o Mediterrâneo e no Norte de África. Poder-se-ia dizer que Espanha é um milagre vitícola. Depois de anos afastada do mundo dos grandes vinhos, é hoje um ator de primeiro plano. O investimento e a ambição nas vinhas e nas adegas traduzem-se em tintos cada vez mais ricos, complexos (muitas vezes com teor alcoólico elevado) e especiados, cada vez mais apreciados pelos consumidores internacionais. Orgulhosa de possuir mais terras dedicadas à vinha do que qualquer outro país, Espanha está apenas a começar a tirar partido deste recurso de forma coerente. Espanha é um emaranhado anárquico de regiões e sub-regiões, tal como o seu território é um emaranhado anárquico de paisagens incrivelmente agrestes. Basta um olhar para um mapa para perceber a diversidade climática entre as numerosas regiões vitícolas espanholas, desde as vinhas verdes e encharcadas da Galiza, na costa atlântica norte, até às vinhas tostadas pelo sol do sudeste mediterrânico. A graça salvadora de Espanha, no plano da viticultura, é a altitude média das suas vinhas, superior a 600 metros. Grande parte das vinhas espanholas consegue, assim, produzir uvas com boa cor e boa acidez simplesmente porque as temperaturas noturnas são relativamente baixas e as uvas só amadurecem no final de um ciclo vegetativo suficientemente longo. Mas há um verdadeiro tesouro à espera de quem estiver disposto a procurar e, agora que se desenvolveu em Espanha uma classe de conhecedores, investidores ambiciosos de todo o tipo contribuíram para mudar a imagem do vinho espanhol. Hoje, uma nova geração de viticultores começou discretamente a elaborar vinhos espetaculares e a experimentar castas que ainda há pouco tempo teriam sido impensáveis. O vinho continua a ser um produto importante e faz parte integrante da cultura espanhola.