Poucas palavras, muito vinho
Descrição do produtor Torres
A Torres, um ícone da viticultura espanhola, encarna uma fusão perfeita de tradição e inovação. Fundado em 1870, este produtor familiar esteve sempre na vanguarda da adoção de práticas vitícolas sustentáveis e da preservação das castas autóctones, produzindo vinhos que são reflexos autênticos dos seus terroirs únicos, um pouco por toda a Espanha.
Descrição da Cuvée Las Pisadas La Carbonera
A Cuvée Las Pisadas La Carbonera da Torres é uma expressão elegante e requintada da casta Tempranillo, proveniente da prestigiada região de Rioja. Este vinho ilustra o compromisso da Torres com a qualidade, com uma seleção minuciosa das uvas e uma vinificação que valoriza a pureza do fruto. Com estágio em barricas de carvalho, o Las Pisadas La Carbonera caracteriza-se pela sua estrutura fina e pelos seus aromas intensamente frutados, equilibrados por um elegante toque de madeira.
Aromas da Cuvée
Este vinho seduz pelos seus aromas complexos a frutos vermelhos maduros, nomeadamente a cereja e a framboesa, enriquecidos por notas de baunilha, couro e tabaco, que testemunham o seu estágio em barricas de carvalho. Nuances balsâmicas e de especiarias doces acrescentam uma dimensão suplementar ao seu perfil olfativo, já de si rico.
Características da Cuvée
- Casta: Tempranillo
- Perfil: O Las Pisadas La Carbonera é um vinho de corpo médio, com uma paleta de taninos sedosos e uma acidez bem integrada que lhe conferem grande elegância e um final aveludado. É um exemplo clássico do estilo moderno de Rioja, aliando fruto, complexidade e maturidade.
- Potencial de guarda: Embora este vinho seja acessível em novo pela sua frescura e expressão aromática, possui também um bom potencial de guarda, permitindo que os aromas e os sabores se fundam ainda mais com o tempo.
Harmonizações
Ideal para acompanhar pratos de carnes vermelhas, cozinhados lentos ou queijos curados. A complexidade do Las Pisadas La Carbonera combina na perfeição com preparações culinárias elaboradas, oferecendo um belo equilíbrio com pratos ricos e saborosos.
Para onde viajamos?
A pequena história do país
Espanha
A história do vinho em Espanha é tão antiga que ninguém sabe ao certo quem trouxe as primeiras videiras para a região. Quando os fenícios chegaram, há cerca de 3 000 anos, e fundaram as atuais cidades de Cádis e Jerez, a viticultura já estava bem implantada e os vinhos espanhóis foram amplamente comercializados em todo o Mediterrâneo e no Norte de África. Poder-se-ia dizer que Espanha é um milagre vitícola. Depois de anos afastada do mundo dos grandes vinhos, é hoje um ator de primeiro plano. O investimento e a ambição nas vinhas e nas adegas traduzem-se em tintos cada vez mais ricos, complexos (muitas vezes com teor alcoólico elevado) e especiados, cada vez mais apreciados pelos consumidores internacionais. Orgulhosa de possuir mais terras dedicadas à vinha do que qualquer outro país, Espanha está apenas a começar a tirar partido deste recurso de forma coerente. Espanha é um emaranhado anárquico de regiões e sub-regiões, tal como o seu território é um emaranhado anárquico de paisagens incrivelmente agrestes. Basta um olhar para um mapa para perceber a diversidade climática entre as numerosas regiões vitícolas espanholas, desde as vinhas verdes e encharcadas da Galiza, na costa atlântica norte, até às vinhas tostadas pelo sol do sudeste mediterrânico. A graça salvadora de Espanha, no plano da viticultura, é a altitude média das suas vinhas, superior a 600 metros. Grande parte das vinhas espanholas consegue, assim, produzir uvas com boa cor e boa acidez simplesmente porque as temperaturas noturnas são relativamente baixas e as uvas só amadurecem no final de um ciclo vegetativo suficientemente longo. Mas há um verdadeiro tesouro à espera de quem estiver disposto a procurar e, agora que se desenvolveu em Espanha uma classe de conhecedores, investidores ambiciosos de todo o tipo contribuíram para mudar a imagem do vinho espanhol. Hoje, uma nova geração de viticultores começou discretamente a elaborar vinhos espetaculares e a experimentar castas que ainda há pouco tempo teriam sido impensáveis. O vinho continua a ser um produto importante e faz parte integrante da cultura espanhola.