T'Voetpad 2024

O vinho Sadie Family T Voetpad é um tesouro proveniente de um lugar único da África do Sul. O seu nome, «O caminho» em neerlandês, inspira-se na propriedade de trigo e de chá rooibos de Dirk Brand, que acolhe esta vinha ancestral. É provavelmente a vinha mais isolada do país, inicialmente cultivada para satisfazer as necessidades do agricultor e dos seus vizinhos. Os seus 1,4 hectares estão povoados de castas que fazem parte da história do Cabo desde o início da colonização europeia, com plantações datadas de 1887 a 1928. A capacidade destas vinhas para prosperar sem rega neste vale quente do norte do vasto Swartland, perto de Aurora e da baía de Elands, na costa, é excecional. A sua sobrevivência é assegurada por um rio subterrâneo vindo das montanhas, que irriga discretamente o solo por baixo da vinha.

As primeiras vinhas foram plantadas na África do Sul por colonos holandeses na década de 1650, embora a produção de vinho só tenha realmente começado a ganhar força com a chegada dos protestantes franceses, na década de 1680, com as suas competências e conhecimentos de viticultura. Stellenbosch é também uma região vitícola histórica, onde as primeiras vinhas foram plantadas na década de 1690. Hoje, a África do Sul é um dos mais importantes países produtores de vinho do hemisfério sul. Com mais de 300 anos de história vitícola, é muitas vezes descrita como uma ponte entre o Velho e o Novo Mundo. A maioria dos vinhos é produzida segundo as técnicas de vinificação do Novo Mundo, mas, em termos de estilo, têm muitas vezes mais em comum com os seus congéneres do Velho Mundo. Desde o fim do apartheid, o vinho sul-africano tem beneficiado de atenção internacional e tem sido aclamado pela sua grande variedade de estilos. A indústria vinícola sul-africana distribui-se pela paisagem exuberante e acidentada do Cabo Ocidental. Aqui, a abundância de montanhas, vales e planaltos permite aos viticultores produzir uma grande variedade de estilos. Encontram-se também vinhas na região de Orange River, no Cabo Setentrional, onde a paisagem plana e árida é dominada pelo deserto do Kalahari. A maioria das regiões vitícolas da África do Sul tem um clima mediterrânico, fortemente influenciado pelo encontro dos oceanos Atlântico e Índico. A casta emblemática do país é a Pinotage, um cruzamento autóctone de Pinot Noir e Cinsaut que raramente se encontra em quantidade noutros países produtores de vinho. A Shiraz (Syrah) está também amplamente plantada, tal como a Cabernet Sauvignon e a Merlot (muitas vezes reunidas num lote de estilo bordalês). A Chardonnay, a Chenin e a Sauvignon Blanc sul-africanas tornaram-se populares a nível internacional nos últimos anos.