The Sadie Family Mev. Kirsten 2024

Esta cuvée provém do vale de Jonkershoek, em Stellenbosch, no Cabo Ocidental. A vinha Mev. Kirsten, parte da qual foi plantada em 1905, está entre as mais antigas de chenin blanc da África do Sul. As videiras enraízam-se num granito decomposto assente numa base aluvial, sob a influência fresca das montanhas que enquadram o vale.

As uvas são vindimadas à mão, sendo as vinhas jovens colhidas e vinificadas à parte. Os cachos inteiros são prensados e o mosto é depois decantado durante cerca de 12 horas antes de passar para tonéis antigos, onde fermenta com as suas leveduras indígenas. O vinho permanece 12 meses sobre as borras de fermentação e é depois engarrafado sem filtração.

Este vinho revela notas de manga, ananás, lima, maçã verde, azeitona verde, ervas secas, especiarias doces e pão torrado. A fruta exótica domina primeiro e as notas verdes e herbáceas surgem depois com o arejamento. Na boca alia volume, textura e potência a uma acidez fresca e viva, que dá ao vinho um final longo e perfeitamente sustentado.

As primeiras vinhas foram plantadas na África do Sul por colonos holandeses na década de 1650, embora a produção de vinho só tenha realmente começado a ganhar força com a chegada dos protestantes franceses, na década de 1680, com as suas competências e conhecimentos de viticultura. Stellenbosch é também uma região vitícola histórica, onde as primeiras vinhas foram plantadas na década de 1690.



Hoje, a África do Sul é um dos mais importantes países produtores de vinho do hemisfério sul. Com mais de 300 anos de história vitícola, é muitas vezes descrita como uma ponte entre o Velho e o Novo Mundo. A maioria dos vinhos é produzida segundo as técnicas de vinificação do Novo Mundo, mas, em termos de estilo, têm muitas vezes mais em comum com os seus congéneres do Velho Mundo. Desde o fim do apartheid, o vinho sul-africano tem beneficiado de atenção internacional e tem sido aclamado pela sua grande variedade de estilos.



A indústria vinícola sul-africana distribui-se pela paisagem exuberante e acidentada do Cabo Ocidental. Aqui, a abundância de montanhas, vales e planaltos permite aos viticultores produzir uma grande variedade de estilos. Encontram-se também vinhas na região de Orange River, no Cabo Setentrional, onde a paisagem plana e árida é dominada pelo deserto do Kalahari. A maioria das regiões vitícolas da África do Sul tem um clima mediterrânico, fortemente influenciado pelo encontro dos oceanos Atlântico e Índico.



A casta emblemática do país é a Pinotage, um cruzamento autóctone de Pinot Noir e Cinsaut que raramente se encontra em quantidade noutros países produtores de vinho. A Shiraz (Syrah) está também amplamente plantada, tal como a Cabernet Sauvignon e a Merlot (muitas vezes reunidas num lote de estilo bordalês). A Chardonnay, a Chenin e a Sauvignon Blanc sul-africanas tornaram-se populares a nível internacional nos últimos anos.