Agiorgitiko nature 2025

Esta cuvée é feita a partir de uma casta tinta grega muito rara chamada Agiorgitiko. As vinhas são cultivadas a uma altitude de cerca de 900 metros, no norte do Peloponeso, em solos argilosos vermelhos e rocha calcária. A vinha é cultivada em modo biológico e toda a vindima é manual. A ausência de sulfitos e de outros aditivos químicos, bem como o uso de leveduras indígenas durante a vinificação, demonstram a filosofia da casa. O vinho estagia depois 12 meses em cubas de inox. O resultado é um tinto perfeitamente equilibrado, numa versão pura e leve, centrada na expressão do terroir. Revela aromas de ginja, de mirtilo, de ameixa, de amora, de flores vermelhas, e de ervas aromáticas. A boca tem uma bela matéria mas mantém-se fresca e sápida, completada por taninos finos e integrados. O final é fresco e persistente.

Durante muito tempo conhecidos como pequenos vinhos de mesa, nomeadamente o Retsina, um vinho branco aromatizado com resina de pinheiro, os vinhos gregos subiram de qualidade nos últimos 20 anos. A história do vinho é tão antiga como a da Grécia. Na ilha de Creta foram encontrados vestígios, com mais de 3000 anos, das mais antigas prensas de uva do mundo. Após uma estagnação ao longo de todo o século XX, os vinhos gregos conheceram uma melhoria fulgurante do ponto de vista da qualidade graças à entrada do país na União Europeia, à formação de jovens enólogos em muito boas escolas europeias e a uma atenção particular à procura internacional. O país não quer cair na facilidade de usar sobretudo grandes castas francesas, como o Chardonnay ou o Cabernet Sauvignon, que facilitariam muito a exportação. Hoje em dia, a Grécia quer continuar a cultivar e a dar a conhecer as suas castas antigas, que rondarão as 300 no território. A primeira coisa a compreender é que a Grécia é muito mais diversa em termos de clima do que a maioria das pessoas pensa. O país tem claramente de tudo, desde ilhas mediterrânicas áridas a florestas de pinheiros húmidas e montanhosas que recebem neve no inverno. Com um clima tão diversificado, é de esperar que os vinhos gregos sejam igualmente muito variados. Assim, uma das melhores formas de ter uma ideia do vinho grego é dividir o país em quatro grandes zonas vitícolas em função do clima: a Grécia do Norte (clima húmido), as ilhas do mar Egeu (clima árido), a Grécia Central e a Grécia do Sul (clima mediterrânico). O potencial e a reputação continuam hoje muito subestimados aos olhos do grande público, o que promete agradáveis surpresas!