Terroir Al Limit Terroir Històric Blanc 2023

O Terroir Històric Blanc provém de uvas das aldeias históricas do Priorat, na Catalunha, nomeadamente Poboleda e La Morera de Montsant. As vinhas, com 15 a 30 anos, crescem entre 350 e 600 metros de altitude em solos de xisto e granito. O relevo íngreme e o clima mediterrânico seco, temperado pela altitude, dão brancos tensos e marcados pela mineralidade do terroir.

As uvas, cultivadas com pequenos viticultores parceiros que partilham a mesma exigência, são vindimadas à mão. Passam dois dias em cachos inteiros, em maceração, antes de serem prensadas. O vinho estagia depois seis meses em cuba de inox para preservar a frescura e a pureza da expressão da grenache blanc e do macabeu.

Este vinho revela notas de casca de limão, pera fresca, flores brancas, salva, maçã verde, funcho, amêndoa fresca, pederneira. A cor amarela com reflexos prateados precede um ataque vivo e preciso, sustentado por uma frescura salina. O meio de boca oferece uma textura sedosa e uma tensão elegante, e depois um final longo e direito, de amargor fino.

A história do vinho em Espanha é tão antiga que ninguém sabe ao certo quem trouxe as primeiras videiras para a região. Quando os fenícios chegaram, há cerca de 3 000 anos, e fundaram as atuais cidades de Cádis e Jerez, a viticultura já estava bem implantada e os vinhos espanhóis foram amplamente comercializados em todo o Mediterrâneo e no Norte de África. Poder-se-ia dizer que Espanha é um milagre vitícola. Depois de anos afastada do mundo dos grandes vinhos, é hoje um ator de primeiro plano. O investimento e a ambição nas vinhas e nas adegas traduzem-se em tintos cada vez mais ricos, complexos (muitas vezes com teor alcoólico elevado) e especiados, cada vez mais apreciados pelos consumidores internacionais. Orgulhosa de possuir mais terras dedicadas à vinha do que qualquer outro país, Espanha está apenas a começar a tirar partido deste recurso de forma coerente. Espanha é um emaranhado anárquico de regiões e sub-regiões, tal como o seu território é um emaranhado anárquico de paisagens incrivelmente agrestes. Basta um olhar para um mapa para perceber a diversidade climática entre as numerosas regiões vitícolas espanholas, desde as vinhas verdes e encharcadas da Galiza, na costa atlântica norte, até às vinhas tostadas pelo sol do sudeste mediterrânico. A graça salvadora de Espanha, no plano da viticultura, é a altitude média das suas vinhas, superior a 600 metros. Grande parte das vinhas espanholas consegue, assim, produzir uvas com boa cor e boa acidez simplesmente porque as temperaturas noturnas são relativamente baixas e as uvas só amadurecem no final de um ciclo vegetativo suficientemente longo. Mas há um verdadeiro tesouro à espera de quem estiver disposto a procurar e, agora que se desenvolveu em Espanha uma classe de conhecedores, investidores ambiciosos de todo o tipo contribuíram para mudar a imagem do vinho espanhol. Hoje, uma nova geração de viticultores começou discretamente a elaborar vinhos espetaculares e a experimentar castas que ainda há pouco tempo teriam sido impensáveis. O vinho continua a ser um produto importante e faz parte integrante da cultura espanhola.