Brunello di Montalcino 2018

O nome do produtor Tenuta Buon Tempo (que se traduz por "Bom Tempo") pretende valorizar a calma e o prazer que pairam neste esplêndido vale. O produtor situa-se no extremo sul do território de Montalcino, num local ideal e propício à viticultura, com exposição ao mar e um clima que permite uma excelente maturação das uvas. O Brunello di Montalcino é uma seleção de uvas Sangiovese provenientes das melhores vinhas das zonas de maior altitude. O vinho é vinificado em cubas de aço inoxidável com leveduras indígenas, após uma longa maceração de 4 semanas. Segue-se um longo e paciente estágio de 3 anos em grandes tonéis (foudres) e em pequenas barricas de carvalho francês. Por fim, o vinho repousa durante pelo menos 6 meses nas caves do produtor. Na prova, este vinho revela aromas envolventes a morangos secos, a amoras, a cravinho, a cerejas maduras, a violeta, a tabaco, a sub-bosque, a couro e a chocolate negro. Os taninos lisos e maduros equilibram a fruta. A boca é ampla e voluptuosa e o final é complexo, saboroso e elegante.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!